Veģetārās receptes — 3. lappuse
Cepts topinambūrs ar dārzeņiem
Pamēģiniet ceptu topinambūru ar burkāniem un sīpoliem — gardu un veselīgu ēdienu, ko ir viegli pagatavot un kas lieliski piemērots veselīgam uzturam!
Vidusjūras lēcas ar rīsiem
Harmoniskā olbaltumvielu un ogļhidrātu kombinācija šajā sātīgajā un gardajā austrumu ēdienā ilgi piepildīs jūs ar enerģiju.
Cepti dārzeņi pikantā tomātu mērcē
Izmēģiniet šo gardu, skaisto un veselīgo vasaras ēdienu, kas bagāts ar vitamīniem un minerālvielām. Šie spilgtie un garšīgie dārzeņi ne tikai remdēs izsalkumu, bet arī sniegs vasaras prieku un vitalitāti. Cepti dārzeņi ir veselīga uzkoda, piedeva vārītiem rīsiem vai pat siltu sviestmaižu piedeva.
Lēcas ar spinātiem
Izmēģiniet sātīgu un aromātisku veģetāru ēdienu no lēcām un spinātiem, kas bagāts ar šķiedrvielām, minerālvielām un vitamīniem. Lēcas ir pākšaugs, kas ir īpaši populārs Āzijā un bagāts ar fosforu, kalciju, dzelzi, magniju un B vitamīniem. Tās ir īpaši labvēlīgas diabēta slimniekiem, cilvēkiem ar sirds slimībām un tiem, kam ir liekais svars. Spināti ir tikpat labvēlīgi. Šo sastāvdaļu smalkā garša atdzīvojas, ja tās apvieno ar dažādām klasiskām austrumu garšvielām.
Dārzeņu buljona kubiņi
Nepērciet gatavu dārzeņu buljonu; pagatavojiet to paši bez konservantiem vai mākslīgām piedevām un uzkrājiet to turpmākai lietošanai. Žāvēti buljona kubiņi bieži vien ir īsts glābiņš, ja nav laika pavadīt laiku virtuvē. Veikalā nopērkamie kubiņi un pat bundžā iepildīts šķidrais buljons parasti satur pārāk daudz ķīmisku piedevu. Daudz labāk ir pagatavot pašam no dabīgām sastāvdaļām — tas nemaz nav grūti.
Dārzeņu un sēņu karijs ar kokosriekstu pienu
Dārzeņi, sēnes un pikantas garšvielas – īsta garšu simfonija austrumnieciskā stilā.
Burkānu zupa
Šo ļoti vienkāršo un vitamīniem bagāto zupu var pagatavot katru dienu bez jebkādas piepūles. Pat iesācējs var pagatavot šo delikāto un ļoti veselīgo burkānu zupu ar minimālu sastāvdaļu daudzumu. Burkāni papildus A vitamīnam satur daudzas citas labvēlīgas uzturvielas, padarot šo zupu ideāli piemērotu bērnu pārtikai. Dārzeņu buljonu zupai var pagatavot no mājās gatavotiem buljona kubiņiem vai arī iegādāties jau gatavu.
Lēcu un kvinojas khičdi
Šis sātīgais, pikantais ēdiens piepildīs jūs ar enerģiju un iepriecinās jūsu garšas kārpiņas ar dzīvīgu, eksotisku garšu.
Melleņu maizītes
Cepiet šīs vienkāršās, gardās un veselīgās maizītes brokastīm vai pusdienām. Pat iesācējs pavārs var pagatavot šīs vienkāršās maizītes ar melleņu biezeni. Tās ir ideāli piemērotas brokastīm, pēcpusdienas tējai un pat pusdienām, jo tās nav pārāk saldas, tomēr joprojām garšīgas, gaisīgas un veselīgas.
Sīpolu un puravu pankūkas
Pagatavojiet šīs neparastās, bet vienkāršās pankūkas ar sīpoliem, puraviem un sagrieztiem burkāniem, pārlejot ar skābo krējuma-ķiploku mērci. Ikviens pazīst kartupeļu pankūkas — pankūkas, kas gatavotas no sarīvētiem kartupeļiem. Taču līdzīgas pankūkas var pagatavot arī ar citiem dārzeņiem, piemēram, sīpoliem, burkāniem un puraviem. Izmēģiniet šīs sagriezto dārzeņu pankūkas ar gardu skābo krējuma-ķiploku mērci.
Dārzeņu entomatada
Pagatavojiet šo garšīgo meksikāņu ēdienu klasiskā stilā ar mājās gatavotu tomātu mērci un gardu siera garoziņu.
Vegānu olu kultenis brokastīs
Šī gardā un skaistā ceptā ola nesatur absolūti nekādus dzīvnieku izcelsmes produktus. Palutiniet sevi vai pārsteidziet savus mīļos ar šo ēdienu!
Baklažāni ar sautētiem dārzeņiem
Pagatavojiet gardu ceptu baklažānu un dārzeņu ēdienu, kas ir ideāli piemērots veģetāriešiem un veselīgiem ēdājiem.
Cukini un kartupeļu smalkmaizītes
Šīs neparastās cukini un kartupeļu "smalkmaizītes" ir brīnišķīga uzkoda vai našķis dārzeņu cienītājiem.
Lēcu kotletes
Pagatavojiet šīs superveselīgās veģetārās lēcu kotletes. Pat ja jūsu ģimene nav vegāni, arī viņiem šis ēdiens patiks!
Tofu omlete
Ja neēdat olas, neizlaidiet omleti brokastīs! Aizvietojiet tofu, lai iegūtu sātīgas un enerģiju sniedzošas brokastis!
Ātri uz iesmiem uzgatavots gurķu kimči
Ja jums nav laika ņemties ar sarežģītu uzkodu gatavošanu, šī recepte ir domāta jums. Viss, kas jums nepieciešams, ir parastie gurķi!
Samsa ar sīpoliem
Samosas ir mazas, trīsstūrveida, ceptas smalkmaizītes, kas ir populāras Indijā un ārzemēs, lai gan ir pieejamas arī ceptas samosas. Tās parasti ir pildītas ar veģetārām vai dārzeņu sastāvdaļām, bet dažas samosas ir pildītas arī ar svaigiem augļiem. Tās ir diezgan viegli pagatavot — viss, kas jums jādara, ir salocīt mīklu pareizajā formā.
Karija kārtainās mīklas izstrādājumi ar dārzeņiem
Karijs ir tradicionāls indiešu garšvielu maisījums, kas tagad ir populārs visā pasaulē. Pagatavojiet šos gardos kārtainās mīklas pīrāgus ar pikantu dārzeņu pildījumu, aromātisku kariju un citām tradicionālām indiešu garšvielām.
Korejiešu brokoļu un sezama uzkoda
Brokoļi ir ļoti veselīgs un garšīgs dārzenis, kas bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, īpaši dzelzi. Eiropas virtuvē brokoļus parasti vāra, sautē, cep cepeškrāsnī vai fritē, kas iznīcina daudzas no to labvēlīgajām uzturvielām. Šajā korejiešu uzkodā tiek izmantoti tikai viegli blanšēti brokoļi, pievienojot tradicionālās garšvielas: sojas mērci un sezama eļļu.
Palak paneer
Pagatavojiet šo vienkāršo, gardu un veselīgo tradicionālo indiešu ēdienu ar spinātiem un mājās gatavotu sieru.
Gavēņa pankūkas ar ūdeni, bez olām un piena
Pagatavojiet liesas pankūkas ar ūdeni — tās ir maigas, elastīgas un lieliski piemērotas jebkurām brokastīm. Šī vienkāršā recepte bez olām vai piena garantē panākumus pat iesācējam pavāram. Pasniedziet ar skābo krējumu vai ievārījumu.
Feijoa biezenis ar cukuru
Feijoa biezenis ar cukuru ir gluds, maigs un veselīgs. Vienkārši sablendējiet nomizotas feijoa, pievienojiet cukuru pēc garšas, un tas ir gatavs! Lieliski piemērots brokastīm, bērnu pārtikai vai uzkodai. Bez konservantiem, bez vārīšanas, bez liekām sastāvdaļām.
Korejiešu kāposti
Korejiešu gaumē gatavoti kāposti ir pikanta, kraukšķīga uzkoda, kas pagatavota no baltajiem kāpostiem un burkāniem pikantā marinādē. To pagatavo, sajaucot dārzeņus ar etiķa-cukura mērci un aromātisku eļļu ar ķiplokiem un garšvielām (koriandru, melnajiem pipariem, čili, kurkumu), pēc tam marinējot ledusskapī — rezultāts ir pikants ēdiens ar bagātīgu garšu.
Korejiešu stila bietes
Spilgta, pikanta un aromātiska uzkoda — bietes, marinētas ar sīpoliem un garšvielām, iedvesmojoties no korejiešu salātiem. Kraukšķīga tekstūra un bagātīgā bordo krāsa padara to par īstu centrālo ēdienu, savukārt aso piparu, ķiploku, koriandra un etiķa kombinācija piešķir šim pazīstamajam dārzenim jaunu, atšķirīgu garšu.
Pankūkas uz ūdens bez olām
Šīs gardās pankūkas bez olām ir vienkārša un budžetam draudzīga recepte gavēnim vai diētai. Tās ir viegli pagatavot, un tās neplīst!
Itāļu stila cepti persiki
Sulīgi itāļu gaumē cepti persiki ar medu, riekstiem un vaniļu — viegls, elegants deserts, kas piepildīts ar vasaras garšu un Vidusjūras pieskaņu.
Cepti āboli un bumbieri ar apelsīnu
Aromātiski cepti āboli un bumbieri ar citrusaugļu, medus un kraukšķīgu riekstu noti — silts un veselīgs kārums visai ģimenei.
Cepti bumbieri ar medu un kanēli
Maiga cepta bumbiere ar medu, kraukšķīgiem riekstiem un siltu kanēli ir elegants deserts, kas apvieno augļu sulīgumu ar bagātīgu garšvielu aromātu.
Cepti āboli ar ķirbi, rozīnēm un kanēli
Silti cepti āboli un ķirbis ar rozīnēm un kanēli ir mājīgs, aromātisks deserts, kas apvieno augļu saldumu, dārzeņu bagātību un garšvielu pikanto garšu.
Ceptas cidonijas ar medu, kanēli un krustnagliņām
Aromātiska cepta cidonija ar medu, kanēli un krustnagliņām ir bagātīgs, sildošs deserts ar dziļu garšu un austrumniecisku noskaņu.
Cepti āboli ar medu un riekstiem
Sulīgi āboli, cepti ar medu un kraukšķīgiem riekstiem — vienkāršs, veselīgs deserts ar mājīgu aromātu un bagātīgu mājas gatavošanas garšu.
Ceptas aprikozes ar medu un riekstiem
Sulīgas aprikozes, ceptas ar medu un kraukšķīgiem riekstiem — vienkāršs, veselīgs deserts ar bagātīgu vasaras garšu un austrumu virtuves aromātu.
Cepti apelsīni ar rozmarīnu un medu
Aromātiski cepti apelsīni ar medu un rozmarīnu ir neparasts, sildošs deserts ar citrusaugļu svaiguma, salduma un vieglas koksnes nots līdzsvaru.
Cepti āboli lēnajā plītī ar medu un kanēli
Mīksti āboli, vārīti lēnajā plītī ar medu un kanēli — vienkāršs, veselīgs un nepiespiests deserts, kas piepildīts ar mājīgu aromātu un rudens siltumu.
Šajā kategorijā ir apvienotas veģetārās receptes un ēdieni, kas paredzēti sabalansētam un daudzveidīgam uzturam bez gaļas. Kolekcija ir balstīta uz meklēšanas vaicājumiem "veģetārās receptes" un "veģetārie ēdieni", atspoguļojot interesi gan par ikdienas, gan svētku ēdienkartes iespējām. Uzsvars tiek likts uz pieejamām sastāvdaļām un pagatavošanas vienkāršību — lielākā daļa recepšu aizņem 20–40 minūtes un neprasa sarežģītu aprīkojumu vai retas sastāvdaļas. Kolekcijā ir iekļauti gan klasiski ēdieni (dārzeņu sautējumi, graudu piedevas, pupiņu zupas), gan mūsdienīgas variācijas: viegli salāti, sātīgas uzkodas, vegāni deserti un ātras vakariņas. Īpaša uzmanība tiek pievērsta ēdieniem iesācējiem veģetāriešiem, kuriem ir skaidra struktūra, soli pa solim sniegtas instrukcijas un iespēja aizstāt sastāvdaļas. Ir pieejamas arī vegānu receptes, kuru pamatā ir augu izcelsmes produkti un kuras nesatur piena produktus un olas. Visi ēdieni ir pielāgoti mājas gatavošanai, ar precīzu sastāvdaļu daudzumu, gatavošanas laiku un pasniegšanas ieteikumiem. Izlase tiek regulāri atjaunināta, lai atspoguļotu dārzeņu, garšaugu un graudu sezonālo pieejamību, kā arī pašreizējās tendences augu izcelsmes virtuvē — no budžetam draudzīgām iespējām līdz veselīgām, barojošām iespējām.