Dārzeņu buljona kubiņi

Soli pa solim recepte

1. darbība:

Nomizojiet un sagrieziet trīs burkānus četrās daļās.

2. solis:

Sagrieziet puravu pusgredzenos. Pievienojiet bļodai.

3. solis:

Nomizojiet un smalki sakapājiet divus pastinakus.

4. darbība:

Nomizojiet un sasmalciniet divas pētersīļu saknes.

5. darbība:

Rupji sakapājiet nelielu sīpolu.

6. darbība:

Sagrieziet divas ķiploka daiviņas šķēlēs.

7. darbība:

Nomizojiet un sagrieziet pusi kolrābja lielās strēmelītēs.

8. darbība:

Nomizojiet un sagrieziet lielās strēmelēs pusi selerijas saknes un sasmalciniet tās zaļumus.

9. darbība:

Nomizojiet un sasmalciniet kurkumas sakni.

10. darbība:

Sasmalciniet ķekaru pētersīļu.

11. darbība:

Uzkarsē saulespuķu eļļu pannā un pievieno visus dārzeņus. Rūpīgi samaisi.

12. darbība:

Pievienojiet 80 gramus sāls un vēlreiz kārtīgi samaisiet.

13. darbība:

Apcep dārzeņus, maisot, līdz tie izdala sulu, tad pārklāj un vāri, līdz tie ir mīksti, 8 minūtes.

14. darbība:

Sautētos dārzeņus ievietojiet bļodā un sablendējiet ar iegremdējamo blenderi līdz gludai masai.

15. darbība:

Izklājiet cepšanas pannu ar papīru, izklājiet uz tās dārzeņu pastu un izlīdziniet.

16. darbība:

Ļaujiet pastai atdzist, pārklājiet to ar pārtikas plēvi un ievietojiet saldētavā uz nakti.

17. darbība:

Sacietējušo masu sagriež taisnstūrveida gabaliņos un katru ietin folijā.

18. darbība:

Uzglabāšanai ievietojiet kubiņus saldētavā.

Gatavošanas padomi

Rīkojoties ar kurkumas sakni, valkājiet cimdus, pretējā gadījumā tā neatgriezeniski notraipīs pirkstus. Ja jums nav kurkumas saknes, varat izmantot maltu kurkumu.

Gatavos kubiņus var uzglabāt saldētavā ļoti ilgu laiku.

Saldētavā kubiņus labāk uzglabāt plastmasas maisiņos ar rāvējslēdzēju, ievietojot tos vienā kārtā.

Lai pagatavotu litru dārzeņu buljona, vienu kubiņu izšķīdina litrā karsta ūdens.