Korejiešu stila bietes
Receptes izcelsme
Korejā bietes sauc par "cukurredīsiem", un tās tur nav īpaši populāras; daudzi korejiešu patērētāji pat nezina, kas tās ir. Taču Krievijā bietes ir daudzu iemīļotu salātu pamatā, nemaz nerunājot par boršču. "Korejiešu stila biešu" izcelsme ir aptuveni tāda pati kā "korejiešu stila burkāniem": šie salāti radušies, apvienojot tradicionālu korejiešu marinādi un vietējo dārzeni.
Kas jums nepieciešams ēdiena gatavošanai?
Sastāvdaļas
-
Bietes
-
Sīpoli
-
Ķiploks
-
Augu eļļa
-
Etiķis 70%
-
Cukurs
-
Sāls
-
Malts koriandrs
-
Malti melnie pipari
-
Malts čili
Virtuves piederumi
- Nazis
- Valde
- Panna
- Korejiešu burkānu rīve
- Ķiploku spiede
- dziļa bļoda
Soli pa solim recepte
1. darbība:
Nomizojiet bietes un sarīvējiet tās uz korejiešu rīves.
2. solis:
Bietēm pievienojiet etiķi, čili piparus, melnos piparus, koriandru, sāli, cukuru, sasmalcinātu ķiploku un samaisiet.
3. solis:
Uzkarsē pannu un ielej eļļu.
4. darbība:
Sasmalciniet sīpolu un pievienojiet to pannai. Apcepiet sīpolu 4–5 minūtes uz vidējas uguns.
5. darbība:
Pievienojiet bietēm ceptos sīpolus un samaisiet.
6. darbība:
Ievietojiet bietes ledusskapī uz 2 stundām.
7. darbība:
Pasniedziet korejiešu bietes atdzesētas, lai izceltu to pikantumu un svaigumu.
Gatavošanas padomi
Lai iegūtu vislabākos rezultātus, garšvielas jāiemērc karstā eļļā, lai garša spēcīgāk izdalītos, un jāsajauc ar eļļu.
Ideālā gadījumā bietes ledusskapī atstāj ilgāk par 2 stundām, vēlams 6–8.
Lai iegūtu skaistu noformējumu, ievietojiet uzkodu caurspīdīgā bļodā un dekorējiet ar svaigiem garšaugiem vai sezama sēklām.
