Lēcu un kvinojas khičdi

Soli pa solim recepte

1. darbība:

Lēcas un kvinoja Khichdi — 1. darbība Rūpīgi noskalojiet sarkanās lēcas un kvinoju un iemērciet 30 minūtes.

2. solis:

Lēcas un kvinoja Khichdi — 2. darbība Ielejiet augu eļļu iepriekš uzkarsētā dziļā pannā, pievienojiet sagrieztu sīpolu, pievienojiet ceturtdaļu tējkarotes sāls un apcepiet, maisot, līdz sīpols sāk karamelizēties.

3. solis:

Lēcas un kvinoja Khichdi — 3. darbība Pievienojiet ēdamkaroti sasmalcināta ingvera un ķiploka un apcepiet uz vidējas uguns vienu minūti.

4. darbība:

Lēcas un kvinoja Khichdi — 4. darbība Pievienojiet 2 ēdamkarotes tomātu pastas, pa tējkarotei kurkumas un ķimeņu pulvera, 2 tējkarotes malta koriandra un 1/4 tējkarotes kajēnas piparu. Apmaisiet un turpiniet cept.

5. darbība:

Lēcas un kvinoja Khichdi — 5. darbība Pievienojiet tomātus, sagrieztus mazos gabaliņos, un samaisiet.

6. darbība:

Lēcas un kvinoja Khichdi — 6. darbība Pievienojiet izmērcētas lēcas un sāli pēc garšas.

7. darbība:

Lēcas un kvinoja Khichdi — 7. darbība Ielejiet ūdeni katliņā, samaisiet, pārklājiet un uzvāriet.

8. darbība:

Lēcas un kvinoja Khichdi — 8. darbība Samaziniet siltumu līdz vidējam un vāriet uz lēnas uguns, pārklātu, apmēram 25 minūtes.

9. darbība:

Lēcas un kvinoja Khichdi — 9. darbība Saspaidiet lēcas ar kartupeļu stampu.

10. darbība:

Lēcas un kvinoja Khichdi — 10. darbība Pievienojiet izmērcētu kvinoju, sagrieztu saldo kartupeli un zaļās pupiņas.

11. darbība:

Lēcas un kvinoja Khiči — 11. darbība Palieliniet siltumu līdz vidējam, samaisiet, pārklājiet un vāriet 7 minūtes.

12. darbība:

Lēcas un kvinoja Khichdi — 12. darbība Palieliniet uguni līdz diezgan lielai, samaisiet, pievienojiet brokoļus, vēlreiz samaisiet dārzeņus un viegli sasmalciniet ar lāpstiņu.

13. darbība:

Lēca un kvinoja Khičdi — 13. darbība Izslēdziet uguni, pievienojiet koriandru, citronu sulu, apslakiet lēcu un kvinojas khičdi ar olīveļļu, sadaliet bļodiņās un pasniedziet.