Karija kārtainās mīklas izstrādājumi ar dārzeņiem

Soli pa solim recepte:

1. darbība:

Sīki sakapājiet sīpolu un burkānu.

2. solis:

Vāriet kartupeļus un sagrieziet kubiņos.

3. solis:

Cepšanas pannā ielej olīveļļu, pievieno sīpolu un apcep līdz zeltaini brūnai krāsai 5-6 minūtes.

4. darbība:

Pievienojiet sasmalcinātu ķiploku un ingveru, sagrieztu selerijas kātu un apcepiet 2 minūtes, maisot.

5. darbība:

Pievienojiet karija pulveri, garam masala, kurkumu, timiānu un vāriet 1-2 minūtes, maisot.

6. darbība:

Pievienojiet burkānus un saldētos zirnīšus un samaisiet.

7. darbība:

Pievienojiet vārītus kartupeļus un samaisiet.

8. darbība:

Pievienojiet sāli, piparus un samaisiet.

9. darbība:

Ielejiet ūdeni vai dārzeņu buljonu, samaisiet un vāriet 4-5 minūtes, maisot.

10. darbība:

Pievienojiet sasmalcinātus pētersīļus un zaļos sīpolus, izslēdziet uguni, samaisiet un ļaujiet nedaudz atdzist.

11. darbība:

Sagrieziet 2 kārtainās mīklas loksnes 6 12,5 cm kvadrātos.

12. darbība:

Apkaisiet dēli ar miltiem, ierīvējiet mīklas kvadrāta apakšu ar tiem un centrā ievietojiet 1-2 ēdamkarotes pildījuma.

13. darbība:

Pārloki trīsstūrus, piespiežot malas ar pirkstiem, pēc tam piespied malas ar dakšiņu. Atkārto šo procesu ar pārējām sastāvdaļām.

14. darbība:

Novietojiet pīrādziņus uz cepamās plāts, kas izklāta ar cepampapīru, un apsmērējiet tos ar olu.

15. darbība:

Cep 25–30 minūtes 175 grādos, līdz zeltaini brūnai krāsai.

16. darbība:

Atdzesējiet 10–15 minūtes un pasniedziet.

Gatavošanas padomi:

Necepiet garšvielas pārāk lielā karstumā un atcerieties tās bieži maisīt, lai tās nepiedegtu.

Nelieciet pīrādziņos pārāk daudz pildījuma, citādi malas nevarēs kārtīgi noslēgt, un cepšanas laikā tās atvērsies.

Ja neēdat olas, pīrāgus nav jāapsmērē ar olu baltumiem, taču tie nekļūs tik zeltaini brūni.