Melleņu maizītes

Soli pa solim recepte

1. darbība:

Pārlejiet 100 gramiem svaigu melleņu 50 ml piena un samaisiet ar rokas blenderi.

2. solis:

Iegūto maisījumu ievietojiet bļodā, pievienojiet cukuru, pusi tējkarotes tūlītējā rauga un samaisiet.

3. solis:

Pievienojiet ēdamkaroti izkausēta sviesta. Samaisiet.

4. darbība:

Pievienojiet 160 gramus miltu un ceturtdaļu tējkarotes sāls. Rūpīgi samaisiet mīklu, pārklājiet un ļaujiet tai dubultoties apjomā.

5. darbība:

Ietaukojiet cepšanas trauku ar sviestu.

6. darbība:

Vēlreiz mīciet mīklu, lai atbrīvotos gaisa burbuļi.

7. darbība:

Apkaisiet dēli ar miltiem, izveidojiet no mīklas apaļu plāceni un sadaliet to 9 gabalos.

8. darbība:

Veido bumbiņas, ievieto veidnē, pārklāj ar dvieli un ļauj vēlreiz uzrūgt.

9. darbība:

Pārkaisiet bumbiņas ar nelielu daudzumu miltu. Ar šķērēm iegrieziet krusteniski maizīšu augšpusē, atveriet iegūtās ziedlapiņas un katrā ievietojiet lielu melleni.

10. darbība:

Cep 20-25 minūtes 175 grādos.

Gatavošanas padomi

Maizītēm labāk izmantot lielas, atlasītas mellenes, piemēram, dārza šķirnes.

Tās pašas maizītes var cept arī ar citām meža un dārza ogām, piemēram, zemenēm.