Kāposti korejiešu gaumē – ātra recepte ar fotogrāfijām

Soli pa solim recepte

1. darbība:

Korejiešu kāposti - 1. solis Kāpostus sagriež kvadrātiņos un ievieto bļodā.

2. solis:

Korejiešu kāposti — 2. solis Pievienojiet sāli un ar rokām saspiediet kāpostus, mīkstinot tos un ļaujot izdalīt sulu.

3. solis:

Korejiešu kāposti — 3. solis Nomizojiet un sarīvējiet burkānus, izmantojot korejiešu burkānu rīvi. Pievienojiet burkānus kāpostiem.

4. darbība:

Korejiešu kāposti — 4. solis Sajauc etiķi ar cukuru un ielej bļodā ar kāpostiem.

5. darbība:

Korejiešu kāposti — 5. solis Maisiet.

6. darbība:

Korejiešu kāposti — 6. solis Uzkarsē eļļu pannā un izslēdz plīti.

7. darbība:

Korejiešu kāposti — 7. solis Sasmalciniet ķiploku spiedē un ievietojiet to karstā eļļā.

8. darbība:

Korejiešu kāposti — 8. solis Ķiplokam pievienojiet koriandru, čili piparus, melnos piparus, kurkumu un samaisiet.

9. darbība:

Korejiešu kāposti — 9. solis Kāpostiem pievienojiet garšvielas eļļā un samaisiet.

10. darbība:

Korejiešu kāposti — 10. solis Pārklājiet bļodu ar vāku vai pārtikas plēvi. Ievietojiet ledusskapī uz 1 stundu.

11. darbība:

Korejiešu kāposti — 11. solis Pēc stundas samaisiet bļodas saturu, atkal pārklājiet bļodu un ievietojiet ledusskapī uz 3 stundām.

12. darbība:

Korejiešu kāposti — 12. solis Korejiešu kāposti tiek pasniegti atdzesēti kā patstāvīga uzkoda — tie lieliski izskatās uz galda un ēdieniem piešķir spilgtu, pikantu akcentu.

Gatavošanas padomi

Kāpostiem jābūt baltiem un vēlams ne jauniem. Tādā veidā tie labāk marinēsies.

Lai iegūtu labākos rezultātus, pēc vārīšanas ļaujiet kāpostiem nostāvēties vismaz nakti, lai tie labāk marinētos un garšotu labāk.

Korejiešu kāpostus var pasniegt ar rīsiem, ceptu gaļu vai kā salātu sastāvdaļu — to bagātīgā garša harmoniski sader ar neitrālām un bagātīgām sastāvdaļām.