Zeltaini cepti kartupeļi pannā

Cepti kartupeļi šķiet vienkārša lieta, taču ir daži knifiņi. Tie jāizcep kraukšķīgi, nepārcepot, neizžāvējot un neatstājot pusceptus. Šī recepte palīdzēs jums pagatavot patiesi gardus kartupeļus.

Soli pa solim recepte

1. darbība:

Nomizojiet kartupeļus. Sagrieziet tos plānās ripiņās (vai pusītēs), novietojiet uz šķīvja un pārklājiet ar mikroviļņu krāsnij piemērotu vāku.

2. solis:

Kartupeļus mikroviļņu krāsnī karsē 4 minūtes ar 800 vatu jaudu.

3. solis:

Sagrieziet kartupeļus lielos kubiņos.

4. darbība:

Cepšanas pannā ielej augu eļļu un tajā izkausē sviestu.

5. darbība:

Ievietojiet kartupeļus pannā un apcepiet 1-2 minūtes uz vidējas uguns.

6. darbība:

Sajauc kartupeļus, pievieno sāli, kaltētus ķiplokus, melnos piparus un samaisa.

7. darbība:

Cep kartupeļus 5 minūtes uz vidējas uguns. Apkaisa ar papriku un samaisa.

8. darbība:

Ļaujiet kartupeļiem cepties 10 minūtes uz lēnas uguns.

Gatavošanas padomi

Cepot kartupeļus, apmaisiet tos vismaz ik pēc 3 minūtēm. Nemaisot, kartupeļi sāks brūnēt un zaudēs savu garšu. Ja tos maisīsiet pastāvīgi, tie daļēji sabruks, jo tiem nebūs garozas, kas saglabātu to formu.

Kartupeļi nav obligāti jāsagriež lielos gabalos. Katram ir sava gaume, tāpēc, ja jums patīk smalki sagriezti kartupeļi, sagrieziet tos mazākos gabalos un gatavojiet tā.