Cepta zivs ar pikantu pupiņu mērci
Receptes izcelsme
Ceptas zivs ar pikantu pupiņu mērci receptei ir senas saknes ķīniešu kulinārijas tradīcijās. Šis ēdiens iemieso Āzijas virtuves līdzsvara principus, apvienojot pikantas, saldas un sāļas garšas, lai radītu harmonisku garšas pieredzi. Vēsturiski tas tika izstrādāts kā veids, kā piešķirt svaigām jūras veltēm atšķirīgu garšu, un laika gaitā tas ir kļuvis populārs dažādās kulinārijas tradīcijās visā pasaulē.
Kas jums nepieciešams ēdiena gatavošanai?
Sastāvdaļas
-
Visa zivs
-
Smalki sagriezti šalotes sīpoli
-
Sasmalcināts ķiploks
-
Sasmalcināti čili pipari
-
Pupiņu pasta ar čili
Mērce
-
Ūdens
-
Kukurūzas ciete
-
Austeru mērce
-
Viegla sojas mērce
-
Cukurs
-
Sēņu granulas
-
Sezama eļļa
Virtuves piederumi
- Nazis
- Valde
- Bļoda
- lāpstiņa
- Voks
Soli pa solim recepte
1. darbība:
Notīriet zivi, noskalojiet, nosusiniet un viegli apviļājiet ar kukurūzas cieti no visām pusēm.
2. solis:
Uzkarsē vokpannu, pievieno augu eļļu un apcep zivi uz vidējas uguns.
3. solis:
Izšķīdiniet kukurūzas cieti ūdenī.
4. darbība:
Sīki sakapējiet sīpolu, sasmalciniet ķiploku un apcepiet vokpannā.
5. darbība:
Sagrieziet ingveru šķēlītēs un smalki sakapājiet čili un pievienojiet vokpannai.
6. darbība:
Pievienojiet biezenī saberztu pupiņu pastu un samaisiet.
7. darbība:
Pievienojiet cietes ūdeni, pa ēdamkarotei austeru mērces, vieglās sojas mērces un cukura.
8. darbība:
Pārbaudiet mērces gatavību, to pagaršojot, un pievienojiet nedaudz sezama eļļas. Apmaisiet.
9. darbība:
Pārlejiet zivi ar mērci un dekorējiet ar sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem.
Gatavošanas padomi
Varat izmantot jebkuru zivi, kas jums patīk. Tai pilnībā jāietilpst vokpannā.
Lai apceptu zivs asti, nolieciet vokpannu uz sāniem.
Pupiņu pastu var iegādāties Āzijas pārtikas veikalos.
