Menca Bacalhau ir portugāļu

Bacalhau ir tradicionāls portugāļu ēdiens, kas gatavots no sālītas mencas. Tas tiek gatavots ar kartupeļiem, sīpoliem, olīvām un olām, padarot to sātīgu un sātīgu. Vienkārša recepte ar spilgtu garšu, ko noteikti ir vērts izmēģināt.

Soli pa solim recepte

1. darbība:

Nomizojiet kartupeļus un sagrieziet biezās šķēlēs.

2. solis:

Sasmalciniet un smalki sakapājiet ķiploku, sagrieziet sīpolu pusgredzenos.

3. solis:

Katliņā ielej pienu, uzkarsē to, pievieno gabaliņos sagrieztu mencu un vāri 10 minūtes.

4. darbība:

Ieeļļojiet cepšanas pannu ar eļļu un uzlieciet uz tās mencu.

5. darbība:

Kartupeļus ievieto katliņā ar pienu, vāra 8 minūtes, pēc tam liek uz cepšanas paplātes kopā ar mencu.

6. darbība:

Cepšanas pannā ielej olīveļļu un apcep sīpolu un ķiploku līdz caurspīdīgam.

7. darbība:

Smalki sagrieziet papriku, pievienojiet sīpolam, pārlejiet ar vīnu un apcepiet vēl 10 minūtes.

8. darbība:

Dārzeņus no pannas ievietojiet kopā ar mencu un kartupeļiem un cepiet 30 minūtes 180 grādos.

Gatavošanas padomi

Jūs varat ņemt vai nu veselu mencu, vai fileju.

Ja nevēlaties pievienot vīnu, garša būs laba arī bez tā.