Persiku sautējums

Soli pa solim recepte

1. darbība:

Sagatavo biezpiena maisījumu. Ievieto biezpienu bļodā, pievieno olas, skābo krējumu, cukuru un vaniļas cukuru.

2. solis:

Pakāpeniski pievienojiet kartupeļu cieti, nosverot katru sastāvdaļu uz virtuves svariem. Tas nodrošinās precizitāti un pūkainu tekstūru gatavajā sautējumā.

3. solis:

Sablendējiet maisījumu ar blenderi vai mikseri, līdz tas ir gluds un bez kunkuļiem. Tā jūs iegūsiet perfektu biezpiena sacepumu.

4. darbība:

Ielejiet sagatavoto mīklu pannā. Izmantojiet cepšanas pannu — vēlams, silikona —, lai persiku sacepumu pēc atdzišanas varētu viegli izņemt.

5. darbība:

Cepiet sacepumu cepeškrāsnī 180°C temperatūrā apmēram 40–45 minūtes, līdz tas ir zeltaini brūns. Neatveriet cepeškrāsni pirmās 30 minūtes — tas ir svarīgi pūkainībai.

6. darbība:

Kad pīrāgs ir atdzisis, izņemiet to uz šķīvja. Persiku sagrieziet plānās šķēlītēs un uzmanīgi izkārtojiet to uz biezpiena sacepuma.

7. darbība:

Pārkaisiet pūdercukuru caur sietu pāri pīrāgam un persikiem. Gatavs! Šis persiku sacepums ir delikāts deserts, gluži kā bērnudārzā.

Gatavošanas padomi

Izmantojiet tikai svaigu biezpienu bez lieka mitruma - tas ir pamats pūkainam biezpiena sacepumam.

Ja jums nav kartupeļu cietes, to var aizstāt ar mannu, bet tekstūra būs blīvāka.

Lai ietaupītu laiku, varat izmantot konservētus persikus – iegūsiet ne mazāk gardu konservētu persiku sacepumu.

Pirms cepšanas viegli uzsitiet pannu pret galdu – tas izvadīs gaisa burbuļus un padarīs sacepumu vienmērīgāku.

Pasniedziet persiku sautējumu atdzesētu, lai iegūtu labāku garšu.