Maca Babka
Receptes izcelsme
Babka ir sacepums, kas Baltkrievijā tiek gatavots no rīvētiem kartupeļiem. Babku, kas gatavota no macas, sausas, neraudzētas maizes, ko cep ebreji, sauc par macebrāju. Šo babku cep Pashā svētkos, kad reliģiskās paražas aizliedz lietot raudzētu maizi. Papildus olām macebrāju dažreiz pārkaisa ar āboliem, sēnēm, sieru un malto gaļu.
Kas jums nepieciešams ēdiena gatavošanai?
Sastāvdaļas
-
Matzo
-
Ola
-
Sāls
-
Piens
-
Olīveļļa
Virtuves piederumi
- Bļodas
- Putojamā putotāja
- Vāks
- Panna
Soli pa solim recepte
1. darbība:
Sasmalciniet matzo bļodā.
2. solis:
Ielejiet puslitru silta piena, samaisiet un atstājiet ievilkties zem vāka 10 minūtes.
3. solis:
Iesit bļodā 6 olas. Pievieno tējkaroti sāls un sakuļ.
4. darbība:
Pievienojiet olas matzo un samaisiet.
5. darbība:
Cepšanas pannā ielej olīveļļu un pievieno sagatavoto maisījumu.
6. darbība:
Apcep babku 7 minūtes no katras puses uz vidējas uguns un pasniedz.
Gatavošanas padomi
Gatavojot ēdienu, var pievienot sēnes, kas apceptas ar sīpoliem un sieru vai fetas sieru.
Ja ievērojat košera diētu, vislabāk ir katru olu iesist atsevišķā bļodā, lai izvairītos no iespējama asins recekļa dzeltenumā.
Babku ir ērti apgriezt, lai apceptu otru pusi, izmantojot vāku vai šķīvi.
