Kartupeļu un cukini sacepums

Soli pa solim recepte

1. darbība:

Kartupeļus ar mizu vāriet sālītā ūdenī, līdz tie ir mīksti.

2. solis:

Nomizo vārītos kartupeļus, ieliec tos bļodā un saspaidi ar kartupeļu stampu.

3. solis:

Pievienojiet 15 g sviesta vai margarīna un sāli pēc garšas.

4. darbība:

Kartupeļiem pievienojiet 50 g parmezāna siera. Rūpīgi samaisiet.

5. darbība:

Sagrieziet vienu cukini apmēram 3 mm biezās šķēlēs.

6. darbība:

Ievietojiet cukini šķēles katliņā, pārlejiet ar ūdeni, pievienojiet sāli, uzvāriet un vāriet 1 minūti, pārklātu. Nokāsiet.

7. darbība:

Sagrieziet vēl vienu cukini mazos kubiņos.

8. darbība:

Cepšanas pannā izkausē 35 g sviesta vai margarīna un apcep sagrieztus cukīni.

9. darbība:

Sīki sakapējiet puravu, pievienojiet pannai, samaisiet, pievienojiet sāli un piparus, vēlreiz samaisiet un viegli apcepiet.

10. darbība:

Pievienojiet pannai krējumu, samaisiet un cepiet vēl 2-3 minūtes.

11. darbība:

Pievienojiet dārzeņus no pannas kartupeļu biezenim. Samaisiet.

12. darbība:

Ietaukojiet cepšanas trauku ar sviestu.

13. darbība:

Novietojiet cukini šķēles pannas apakšā.

14. darbība:

Virsū liek kartupeļus un dārzeņus un izlīdzina.

15. darbība:

Cep 30 minūtes 200 grādu temperatūrā.

Gatavošanas padomi

Sacepumam labāk izmantot svaigi rīvētu parmezāna sieru – gatavs ir pārāk sauss.

Ja neesat vegāns, varat izmantot sviestu un īstu krējumu, pretējā gadījumā izmantojiet augu izcelsmes alternatīvas.