Cepti gaļas rullīši pitas maizē ar dārzeņiem

Soli pa solim recepte

1. darbība:

Ievietojiet malto gaļu bļodā.

2. solis:

Sīki sakapājiet sīpolu un pievienojiet maltajai gaļai.

3. solis:

Pievienojiet rīvētu ķiploku, sāli, melnos piparus, koriandru, sasmalcinātu koriandru, samaisiet.

4. darbība:

Cepšanas pannā ielej olīveļļu, sagriež sīpolu vidēja lieluma gabaliņos, ieber to pannā un viegli apcep uz lēnas uguns.

5. darbība:

Sarīvē burkānus un pievieno pannai.

6. darbība:

Nomizojiet un sagrieziet papriku strēmelītēs un pievienojiet pannai.

7. darbība:

Pievienojiet sāli, melnos piparus un papriku. Apcepiet dārzeņus, maisot.

8. darbība:

Pievienojiet tomātus savā sulā, saspaidiet ar lāpstiņu, samaisiet un vāriet uz lēnas uguns 10 minūtes.

9. darbība:

Paņemiet lavaša loksni, vienmērīgi izklājiet uz tās pildījumu un sarullējiet to rullītī. Atkārtojiet ar visiem lavaša gabaliņiem.

10. darbība:

Sagrieziet ruļļus 4 gabalos.

11. darbība:

Vienmērīgā kārtā lieciet daļu dārzeņu pannas apakšā, virsū uzlieciet rullīšus un pārklājiet ar atlikušajiem dārzeņiem.

12. darbība:

Pārklājiet pannu ar foliju un cepiet cepeškrāsnī 30 minūtes 200 grādu temperatūrā.

13. darbība:

Noņem foliju un cep vēl 10 minūtes 230 grādos.

14. darbība:

Sadaliet šķīvjos un pasniedziet karstu, pārkaisītu ar rīvētu parmezāna sieru un koriandru.

Gatavošanas padomi

Rullīšiem labāk izmantot apaļu, plānu lavašu.

Labāk izvēlēties malto gaļu, kas nav pārāk trekna un nav pārāk lēta.