Kartupeļu rullītis

Soli pa solim recepte

1. darbība:

Nomizojiet un plāni sagrieziet kartupeļus.

2. solis:

Cepšanas pannu izklāj ar divām cepampapīra loksnēm un apkaisa papīru ar sarīvētu Parmezāna sieru.

3. solis:

Novietojiet kartupeļu šķēles uz cepšanas paplātes, pārklājot tās kā zivju zvīņas. Apkaisiet ar Parmezāna sieru un 2 tējkarotēm sāls.

4. darbība:

Cep 30 minūtes 180 grādu temperatūrā.

5. darbība:

Cepšanas pannā ielej 2 ēdamkarotes augu eļļas, pievieno smalki sagrieztu sīpolu un apcep līdz tumši zeltaini brūnai.

6. darbība:

Pievienojiet pannai malto liellopu gaļu un viegli apcepiet.

7. darbība:

Pievienojiet biezenī saberztus tomātus, pētersīļus, papriku, sāli un piparus, apcepiet, maisot.

8. darbība:

Tīrā pannā ielej 2 ēdamkarotes olīveļļas, pievieno spinātu lapas, pievieno sāli, ķiploku un, maisot, vāra uz lēnas uguns, līdz spināti ir novītuši.

9. darbība:

Sautētos spinātus ievietojiet bļodā, pievienojiet rikotas sieru un labi samaisiet.

10. darbība:

Apkaisiet ceptos kartupeļus ar siera un spinātu maisījumu.

11. darbība:

Uzlieciet maltās gaļas kārtu un izlīdziniet to.

12. darbība:

Apkaisiet malto gaļu ar rīvētu parmezānu un, paņemot pergamenta malu, sarullējiet rullīti un noņemiet papīru.

13. darbība:

Apkaisiet rullīti ar pētersīļiem, sagrieziet šķēlēs un pasniedziet.

Gatavošanas padomi

Maltai gaļai var izmantot konservētu tomātu biezeni vai svaigu tomātu biezeni.

Rikotas sieru var pagatavot mājās, sajaucot 2200 ml pilnpiena un divu vidēja lieluma citronu sulu vai pusi tējkarotes citronskābes, uzkarsējot līdz 93 grādiem pēc Celsija. Pēc biezpiena veidošanās sūkalas nokāš caur caurduri, kas izklāta ar marli, un izveido siera bumbiņu.