Cepts kartupeļu rullītis ar šķiņķi un sieru

Ar tikai diviem kartupeļiem, olu, nedaudz siera un šķiņķa jūs varat pārvērst diezgan garlaicīgas pusdienas par svētku našķi. Nedaudz vienkāršas kulinārijas maģijas, un kartupeļu biezenis pārvēršas mīklā, ko var pildīt ne tikai ar šķiņķi un sieru, bet ar jebko, ko vien piedāvā jūsu kulinārā iztēle. Zeltaini apgrauzdēta rulete rotās pat svētku galdu.

Soli pa solim recepte

1. darbība:

Smalki sakapājiet pusi sīpola.

2. solis:

Izkausējiet sviesta gabaliņu pannā, apcepiet sīpolu līdz zeltaini brūnai krāsai un ievietojiet bļodā.

3. solis:

Nomizojiet divus lielus kartupeļus, sagrieziet tos lielos gabalos un novāriet.

4. darbība:

Sasmalciniet vārītos kartupeļus biezenī.

5. darbība:

Pievienojiet ceptus sīpolus, 30 g rīvmaizes un 30 g parmezāna siera pulvera.

6. darbība:

Sakuļ vienu olu, pievieno sāli, piparus un kārtīgi samaisa.

7. darbība:

Ieziež cepamo papīru ar augu eļļu un viegli apkaisa to ar rīvmaizi.

8. darbība:

Vienmērīgi izklājiet kartupeļu mīklu pa visu papīra lapu.

9. darbība:

Uz kartupeļiem novietojiet lielus vārītas šķiņķa gabalus, pārklājot vienu otru.

10. darbība:

Pārklājiet šķiņķi ar rupji sarīvētas mocarellas kārtu, atstājot tikai nelielu maliņu. Garšojiet ar pipariem.

11. darbība:

Salociet papīra malu ar saturu, piespiediet, pēc tam turpiniet salocīt un piespiest, pakāpeniski atbrīvojot papīru, pēc tam pārklājiet rulli ar pretējo malu un vēlreiz piespiediet.

12. darbība:

Apgrieziet rullīti tā, lai plakanā puse būtu vērsta uz augšu.

13. darbība:

Aiztaisiet ruļļa galus, piešķirot tam apaļa pīrāga formu.

14. darbība:

Novietojiet rullīti uz cepamās plāts, kas izklāta ar cepampapīru, un virsū uzlieciet rīvmaizes kārtu.

15. darbība:

Izmantojot diegu, ruļļa augšpusē izveidojiet ieliektu rakstu diagonāla sieta veidā.

16. darbība:

Ievietojiet rullīti cepeškrāsnī un cepiet apmēram 25 minūtes 180 grādos.

17. darbība:

Izņemiet rullīti no cepeškrāsns, dekorējiet ar bazilika zariņu un pasniedziet.

Gatavošanas padomi

Pēc savas patikas rullītim var pievienot papildu pildījumus. Veģetārieši šķiņķa vietā var izmantot grilētus dārzeņus, sēnes, tomātus, olīvas un citus produktus. Veidojiet rakstu pietiekami dziļu, bet nespiediet pārāk stipri, citādi izkusušais siers var iztecēt.