Vistas rullītis ar prosciutto un dārzeņiem
Kas jums nepieciešams ēdiena gatavošanai?
Sastāvdaļas
Pildījums
-
Augu eļļa
-
Sīpols
-
Burkāns
-
Sēnes
-
Vistas krūtiņa
-
Prošuto
Salāti
-
Tomāti
-
Svaigi gurķi
-
Olīva
-
Fetas siers
-
Pētersīļi
-
Sāls
-
Oregano
-
Augu eļļa
Virtuves piederumi
- Nazis
- Valde
- Cepšanas paplāte
- Cepampapīrs
- Panna
- Rīve
- Filma
Soli pa solim recepte
1. darbība:
Novietojiet prosciutto šķēles rindā uz cepampapīra, pārklājot vienu otru.
2. solis:
Vistas filejā veiciet iegriezumu no centra uz āru, lai to varētu atlocīt, dubultojot apjomu.
3. solis:
Pārklājiet fileju ar pārtikas plēvi un sasitiet to ar gaļas āmuru. Novietojiet sasistās filejas gabalu uz pārtikas plēves un izlīdziniet to.
4. darbība:
Sagrieziet sīpolu kubiņos.
5. darbība:
Cepšanas pannā ielej augu eļļu, pievieno sīpolu un apcep, maisot.
6. darbība:
Rupji sarīvējiet burkānus un pievienojiet pannai. Apmaisiet.
7. darbība:
Sēnes sagriež nelielās šķēlītēs. Apmaisa un apcep, ik pa laikam apmaisot.
8. darbība:
Uzlieciet pildījumu vistas virspusē.
9. darbība:
Aptiniet rullīti ar pārtikas plēvi.
10. darbība:
Novietojiet rullīti uz šķēlītēm un aptiniet to ar papīru.
11. darbība:
Novietojiet rullīti un papīru uz cepšanas paplātes un cepiet 40 minūtes 180 grādos.
12. darbība:
Tomātus sagrieziet ceturtdaļās un kārtojiet uz šķīvja.
13. darbība:
Gurķus sagriež pusšķēlēs un pievieno tomātiem.
14. darbība:
Sagrieziet fetas sieru kubiņos.
15. darbība:
Pievienojiet zaļās un melnās olīvas, pētersīļus un augu eļļu, pievienojiet sāli un oregano.
16. darbība:
Izņemiet rullīti no krāsns, sagrieziet porcijās un pasniedziet ar salātiem.
Gatavošanas padomi
Izmantojiet vidēja lieluma prosciutto strēmelītes.
Kulot gaļu, izmantojiet biezu plēvi; plānā plēve nepasargās maigo fileju no izmirkšanas.
Esiet uzmanīgi, lai pildījumu nepārvārītu, pretējā gadījumā garša būs pārāk skarba.
Pirms tomātu griešanas noteikti noņemiet cietos serdes.
