Cepti cukini ar rīsiem un riekstiem

Soli pa solim recepte

1. darbība:

Nogrieziet cukini galus un sagrieziet tos nelielā leņķī šķēlēs.

2. solis:

Novietojiet šķēles uz ar cepampapīru izklātas cepšanas paplātes.

3. solis:

Apsmērējiet cukīni ar olīveļļu un cepiet 8 minūtes 220 grādos uz augšējās vai apakšējās uguns.

4. darbība:

Katliņā ieberiet gargraudu rīsus, pārlejiet ar ūdeni, pievienojiet sāli un vāriet zem vāka.

5. darbība:

Nomizojiet un smalki sakapājiet nelielu sarkano sīpolu, ķekaru pētersīļu un ķekaru diļļu.

6. darbība:

Sasmalciniet riekstu maisījumu, ieberiet visas sasmalcinātās sastāvdaļas bļodā, pievienojiet olīveļļu, sāli, piparus un samaisiet.

7. darbība:

Uz katras cukini šķēles uzlieciet nedaudz maisījuma.

8. darbība:

Cep 10 minūtes 220 grādu temperatūrā.

9. darbība:

Pievienojiet tomātu biezeni vārītajiem rīsiem pannā, samaisiet, uzvāriet un noņemiet no uguns.

10. darbība:

Uz šķīvja liek porciju rīsu, virsū uzliek trīs šķēles cukini un pasniedz.

Gatavošanas padomi

Pirms vārīšanas rīsi labi jānomazgā, līdz ūdens kļūst dzidrs.

Rīsu vārīšanas laikā jāpievieno divreiz lielāks ūdens daudzums.

Tomātus var sablendēt blenderī vai izmantot veikalā nopērkamos.