Fondue Chinois
Receptes izcelsme
Fondue chinois nozīmē "ķīniešu fondī" un atgādina neapstrādātus Āzijas ēdienus. Atšķirībā no tradicionālā fondī, kur dārzeņu vai augļu gabaliņi tiek iemērkti izkausētā sierā vai šokolādē, fondī chinois galvenā sastāvdaļa ir plāni sagriezta gaļa, kas ātri tiek pagatavota lēni vārošā buljonā. Šis ēdiens pulcē visu ģimeni pie svētku galda un ļauj baudīt patīkamas sarunas.
Kas jums nepieciešams ēdiena gatavošanai?
Sastāvdaļas
-
Vistas fileja
-
Burkāns
-
Ziedkāposti
-
Sīpols
-
Melnie pipari
-
Sāls
-
Rozmarīns
-
Vistas buljons
-
Mērce
Virtuves piederumi
- Nazis
- Valde
- Bļoda
- Dakša
- Ēdiens
- Fondī katls
Fondue chinois ir Āzijas fondī versija, kurā plāni sagriezta vistas gaļa un svaigi dārzeņi tiek vārīti tieši vārošā buljonā. Vienkārši, garšīgi un sātīgi! Lielisks ēdiens ģimenes vakariņām, tas pulcē visus pie galda un veicina siltumu un saikni. Izmēģiniet šo unikālo un aromātisko recepti!
Soli pa solim recepte
1. darbība:
Vāriet vistas buljonu vai uzkarsējiet to līdz vārīšanās temperatūrai, pievienojot sīpolu, melnos piparus, sāli un rozmarīnu pēc garšas.
2. solis:
Sagrieziet neapstrādātu vistas fileju plānās šķēlēs, nomizotus burkānus gabaliņos un ziedkāpostu mazos ziediņos.
3. solis:
Novietojiet vistu uz šķīvja un dārzeņus bļodā.
4. darbība:
Ielejiet buljonu fondī katlā un turpiniet vārīties uz lēnas uguns.
5. darbība:
Nodrošiniet viesiem individuālus fondī šķīvjus un dakšiņas, un uz galda novietojiet mērces.
6. darbība:
Ievietojiet neapstrādātas sastāvdaļas, sadurstas ar dakšiņu, verdošā buljonā un vāriet, līdz tās ir gatavas. Ēdiet, iemērcot tās mērcēs.
Gatavošanas padomi
Gabaliņiem, īpaši gaļas šķēlēm, jābūt maziem, lai tie ātri pagatavotos.
Sadurstot vistas šķēles, izmantojiet dakšiņu, lai tās sadurtu, tas ievērojami atvieglos darbu.
Ja nevēlaties visu laiku turēt dakšiņu rokā, atstājiet to uz brīdi fondī katlā.
