Plakanmaizes ar dārzeņiem un garšaugiem
Receptes izcelsme
Plakanmaizes, visticamāk, ir tikpat senas kā lauksaimniecība. Tā bija pirmā maize, ko cilvēki iemācījās gatavot, dabiskākais un vienkāršākais pagatavošanas veids. Nav iespējams precīzi noteikt plakanmaizes izcelsmi — gandrīz katrai pasaules valstij ir sava versija: pita un lavašs, meksikāņu tortiljas, dagestāņu čudu, indiešu naan un čapati… Un mūsu versija ir starptautiska.
Kas jums nepieciešams ēdiena gatavošanai?
Sastāvdaļas
-
Kefīrs
-
Milti
-
Olas
-
Cukurs
-
Gāzēts dzēriens
-
Sāls
-
Augu eļļa
-
Tomāti
-
Šķiņķis vai desa
-
Cietais siers
-
Zaļš
-
Skābais krējums
Virtuves piederumi
- Nazis
- Bļoda
- Karote
- Putojamā putotāja
- Panna
Soli pa solim recepte
1. darbība:
Sajauc kefīru, cukuru, sāli, sodu, augu eļļu un 2 olas ar putojamo slotiņu līdz gludai masai.
2. solis:
Pēc sajaukšanas pievienojiet miltus un vēlreiz samaisiet.
3. solis:
Izņemiet tomātu mīkstumu un nolieciet to malā. Sagrieziet cieto daļu kubiņos.
4. darbība:
Sasmalciniet desu un garšaugus. Sarīvējiet sieru. Pievienojiet visu mīklai un samaisiet.
5. darbība:
Ieeļļojiet cepšanas pannu ar augu eļļu.
6. darbība:
Ielejiet daļu maisījuma ieziestā pannā un cepiet plācenīšus līdz zeltaini brūnai krāsai.
7. darbība:
Pasniedz ar skābo krējumu.
Gatavošanas padomi
Mīklai jābūt biezākai nekā pankūkām.
Pildījuma sastāvdaļas jāsagriež pēc iespējas plānāk un smalkāk.
Apcepiet plācenīšus pannā, kas ieziestāta ar augu eļļu, uz mērenas uguns (starp lielu un vidēju).
Pirms katras plācenīša cepšanas pannu ieziež ar augu eļļu.
Plakanmaizēm ir daudz pildījuma variantu – rīvēts siers, sēnes, kas apceptas ar smalki sagrieztiem sīpoliem, sagrieztas olīvas un mocarella ar baziliku, no pusdienām palikusī vistas gaļa ar korejiešu burkāniem un karija garšvielām vai vienkārši daudz dažādu zaļumu – viss būs garšīgs!
