Cepta vista cepeškrāsnī
Receptes izcelsme
Cepeškrāsnī cepta vista ir klasisks ēdiens, ko gatavo daudzās pasaules valstīs. Krievijā šī recepte ir ieguvusi īpašu popularitāti, pateicoties tās sastāvdaļu vienkāršībai un pieejamībai. Sākotnēji vista tika cepta sālī, lai saglabātu gaļas sulīgumu un piešķirtu tai īpašu garšu. Šī gatavošanas metode ļauj iegūt maigu un aromātisku vistu, padarot to par ideālu ģimenes vakariņu sastāvdaļu. Pašgatavota cepeškrāsnī cepta vista ir laika gaitā pārbaudīta recepte, kas tiek nodota no paaudzes paaudzē.
Kas jums nepieciešams ēdiena gatavošanai?
Sastāvdaļas
-
Visa vista
-
Jūras sāls
-
Ķiploks
-
Sviests
-
Melnie pipari
Virtuves piederumi
- Cepšanas trauks
- Papīra dvieļi
- Ota
- Ķiploku spiede
- Kulinārijas knaibles
Soli pa solim recepte
1. darbība:
Sagatavojiet visas nepieciešamās sastāvdaļas receptei.
2. solis:
Nosusiniet vistu ar papīra dvieļiem, lai noņemtu lieko mitrumu.
3. solis:
Sasmalciniet ķiplokus ar ķiploku spiedi un sajauciet ar mīkstinātu sviestu.
4. darbība:
Ierīvējiet vistu ar iegūto maisījumu, īpašu uzmanību pievēršot ādai un zemādas zonām.
5. darbība:
Cepamtraukā apkaisiet jūras sāli.
6. darbība:
Ievietojiet vistu cepamtraukā uz sāls kārtas un apkaisiet ar sāli. Nostipriniet vistas kājas ar virtuves diegu.
7. darbība:
Ievietojiet pannu ar vistu cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180°C, un cepiet 1,5–2 stundas.
8. darbība:
Pārbaudiet gatavību, iedurot nazi augšstilba biezākajā daļā — sulai jābūt dzidrai. Pirms pasniegšanas ļaujiet vistai nedaudz atdzist.
Gatavošanas padomi
Lai iegūtu ideālus rezultātus, izmantojiet veselu vidēja lieluma vistu (1,5–2 kg).
Pirms gatavošanas noteikti nosusiniet vistu, lai nodrošinātu kraukšķīgu ādu.
Lai iegūtu bagātīgāku garšu, ķiploku un eļļas maisījumam pievienojiet nedaudz svaiga rozmarīna.
Pirmās 45 minūtes neatveriet cepeškrāsni, lai saglabātu siltumu un gaļa vienmērīgi ceptos.
Pirms pasniegšanas ļaujiet vistai atpūsties 15–20 minūtes, lai sula vienmērīgi sadalītos pa visu ēdienu.
Šī vienkāršā cepeškrāsnī ceptās vistas recepte ir ideāls risinājums tiem, kas vēlas ātri un gardi pabarot ģimeni. Ievērojot šīs vienkāršās darbības, jūs varat pagatavot maigu un aromātisku vistu, kas patiks visai ģimenei.
