Malajiešu gaumē pagatavots vistas hendi

Soli pa solim recepte

1. darbība:

Cepšanas pannā ielej 1-2 ēdamkarotes augu eļļas.

2. solis:

Sīpolu sagriež pusgredzenos, pievieno pannai un apcep 2-3 minūtes.

3. solis:

Pievienojiet Indijas riekstus, 3–4 mazus zaļus čili piparus un apcepiet 2 minūtes uz vidējas uguns.

4. darbība:

Atdzesē, liek blenderī un sablendē līdz gludai masai.

5. darbība:

Katlā ielej 3-4 ēdamkarotes augu eļļas.

6. darbība:

Pievienojiet zaļo kardamonu, krustnagliņas, ingvera-ķiploku pastu un apcepiet 2-3 minūtes, maisot.

7. darbība:

Pievienojiet sīpolu un Indijas riekstu pastu un apcepiet 5 minūtes uz vidējas uguns, maisot.

8. darbība:

Pievienojiet kilogramu vistas gaļas un samaisiet.

9. darbība:

Pievienojiet pa tējkarotei ķimeņu pulvera un tējkarotei malta koriandra, pusi tējkarotes garam masala, balto piparu pulveri, melnos piparus un tējkaroti sāls. Labi samaisiet un vāriet 3–4 minūtes uz vidējas uguns, ik pa laikam apmaisot.

10. darbība:

Ielejiet 122 gramus jogurta, samaisiet un vāriet 3 minūtes uz lēnas uguns.

11. darbība:

Pievienojiet 120 ml ūdens, samaisiet, pārklājiet un vāriet uz lēnas uguns 10–15 minūtes.

12. darbība:

Pievienojiet saldo krējumu, labi samaisiet un vāriet 2-3 minūtes.

13. darbība:

Pievienojiet ēdamkaroti sviesta un ēdamkaroti kaltētu grieķu sierāboliņu. Labi samaisiet.

14. darbība:

Pievienojiet piecus sarkanos čili piparus un dažas ingvera strēmelītes, samaisiet un izslēdziet uguni.

15. darbība:

Ievietojiet lielā bļodā un pasniedziet.

Gatavošanas padomi

Gatavošanas laikā nepārtraukti maisiet sastāvdaļas bez vāka, lai tās nepiedegtu un vienmērīgi pagatavotu.

Ja nevēlaties, lai vista būtu pārāk asa, čili piparus varat nepievienot beigās.