Cepta cūkgaļa ar kāpostiem
Receptes izcelsme
Izmēģiniet šo gardu cepto cūkgaļu ar kāpostiem – sulīgs, aromātisks ēdiens, kas noteikti patiks visai ģimenei!
Kas jums nepieciešams ēdiena gatavošanai?
Sastāvdaļas
-
Cūkgaļa
-
Skābēti kāposti
-
Tomāti
-
Sīpoli
-
Paprika
-
Karijs
-
Zira
-
Augu eļļa
-
Sāls un pipari
Virtuves piederumi
- Nazis
- Valde
- Karote
- Cepšanas paplāte
- Šķīvis
- lāpstiņa
- Rīve
- Folija
Soli pa solim recepte
1. darbība:
Sagrieziet cūkgaļas kaklu 1,5–2 cm biezos gabalos.
2. solis:
Uz katra gabala izveidojiet režģa rakstu (perpendikulāri viens otram)
3. solis:
Apkaisiet gaļu ar sāli un pipariem.
4. darbība:
Sagrieziet sīpolu un tomātus biezās šķēlēs.
5. darbība:
Cepamās pannas vidū kārtojiet gaļas, sīpolu un tomātu kārtas.
6. darbība:
Saspaidiet skābētos kāpostus.
7. darbība:
Kāpostiem pievienojiet papriku, kariju un ķimenes. Apmaisiet.
8. darbība:
Novietojiet kāpostus ap gaļu tā, lai gaļa atrastos trauka centrā un nebūtu pārklāta ar kāpostiem.
9. darbība:
Apslakiet ar augu eļļu.
10. darbība:
Pārklāj ar foliju un cep iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 50 minūtes 250 grādos.
11. darbība:
Noņemiet foliju un cepiet vēl 10 minūtes, lai cūkgaļa apbrūnētu.
Gatavošanas padomi
Iesakām pasniegt cepeti ar kāpostiem tūlīt pēc pagatavošanas, pārkaisītu ar svaigām pētersīļiem. Tomēr nākamajā dienā jums joprojām būs gards, kaut arī nedaudz atšķirīgs, ēdiens, piesātināts ar skābētu kāpostu aromātu un viegli skābenu garšu.
Skābētus kāpostus labāk neizspiest pilnībā sausus, citādi gatavošanas laikā tie var izžūt.
Cūkgaļas ribiņas var pagatavot tādā pašā veidā (izvēlieties tās ar tauku kārtu un cepiet uz lēnas uguns, lai tās vienmērīgi piesātinātos ar sulām).
