Cūkgaļas ribiņas ar dārzeņiem

Soli pa solim recepte:

1. darbība:

Sagatavojiet cūkgaļas ribiņas: noņemiet no gaļas plēvi.

2. solis:

Sagrieziet ribiņas porcijās.

3. solis:

Pagatavojiet marinādi: sajauciet rīvētu ķiploku, sojas mērci, medu, piparus, papriku, kaltētus ķiplokus, sāli, muskatriekstu, augu eļļu un saldās sinepes.

4. darbība:

Marinējiet cūkgaļas ribiņas marinādē 8–12 stundas.

5. darbība:

Sagatavojiet dārzeņus: sasmalciniet papriku, sīpolu, burkānu, kāpostu un kartupeļus.

6. darbība:

Samaisiet dārzeņus.

7. darbība:

Cūkgaļas ribiņas ievietojiet cepamtraukā.

8. darbība:

Ievietojiet iepriekš sagatavotos dārzeņus centrā un pārlejiet ar marinādi.

9. darbība:

Sasieniet ribiņas ar virtuves diegu.

10. darbība:

Pārklājiet pannu ar foliju.

11. darbība:

Cep cepeškrāsnī 180°C temperatūrā 2,5 stundas.

12. darbība:

Pagatavojiet glazūru: sajauciet kopā ēdamkaroti sojas mērces, sinepes un kečupu.

13. darbība:

Apsmērējiet ribiņas ar glazūru.

14. darbība:

Cep cepeškrāsnī vēl 10–15 minūtes 200 °C temperatūrā.

15. darbība:

Dekorē ar pētersīļiem un rozmarīnu. Labu apetīti!

Gatavošanas padomi:

Lai nodrošinātu mīkstas cūkgaļas ribiņas, neizlaidiet marinēšanas soli.

Ja vēlaties kraukšķīgāku garozu, pēdējās 5 minūtēs palieliniet cepeškrāsns temperatūru.

Lai uzlabotu garšu, cepšanas traukā var pievienot nedaudz marinādes.

Nepārspīlējiet ar sāli, jo marinādē jau ir sāls.

Pasniedziet ēdienu tūlīt pēc pagatavošanas, kamēr gaļa ir karsta.

Cūkgaļas ribu vietā varat izmantot cita veida gaļu.

Dažādības labad pagatavojiet vairākas pildīšanas iespējas: ar sēnēm vai ar sieru.

Šīs pikantās ribiņas lieliski sader ar kartupeļu biezeni vai dārzeņiem.