Biešu sagatavošana ziemai
Receptes izcelsme
Bietes ir garšīgs un veselīgs sakņaugs, kas ir neatņemama sastāvdaļa dažādos ēdienos, sākot no salātiem līdz zupām. Ja audzējat bietes savā dārzā, ieteicams tās saglabāt ziemai, lai veikalā nepārmaksātu par veciem produktiem. Ziemai sagatavojiet sarīvētas bietes ar minimālu garšvielu daudzumu.
Kas jums nepieciešams ēdiena gatavošanai?
Sastāvdaļas
-
Bietes
-
Citronskābe
-
Sāls
-
Cukurs
-
Augu eļļa
Virtuves piederumi
- Nazis
- Pods
- Rīve
- Burkas ar vākiem
Soli pa solim recepte
1. darbība:
Novāriet bietes un nomizojiet tās.
2. solis:
Sarīvē bietes uz rupjas rīves.
3. solis:
Pārlieciet bietes katliņā.
4. darbība:
Pievienojiet pannai citronskābi, sāli, cukuru un augu eļļu.
5. darbība:
Uzkarsē katliņa saturu līdz vārīšanās temperatūrai.
6. darbība:
Burkas un vākus nomazgājiet ar cepamo sodu.
7. darbība:
Novietojiet nazi zem burkas.
8. darbība:
Piepildiet burku līdz augšai ar bietēm un aizveriet vāku.
9. darbība:
Novietojiet burku siltā vietā ar vāku uz leju un ietiniet to dvielī.
10. darbība:
Pēc 24 stundām, kad burkas ir atdzisušas, tās var pārvietot un uzglabāt sagatavi jebkur.
Gatavošanas padomi
Ja sterilizējat burkas ar tvaiku, nazis zem dibena nav jānovieto. Tomēr, ja tīrāt tās aukstā veidā ar cepamo sodu, nazis palīdzēs pārnest siltumu un samazinās burkas plīšanas iespējamību. Šim nolūkam varat izmantot jebkuru līdzīga izmēra metāla priekšmetu, ne tikai nazi.
Ja nevēlaties lietot citronskābi, 4 gramus skābes varat aizstāt ar vienu vidēja lieluma citronu.
