Saldskābi marinēti gurķi
Kas jums nepieciešams ēdiena gatavošanai?
Sastāvdaļas
Vienai kannai
-
Svaigi gurķi
-
Svaigas dilles
-
Ķiploks
-
Mārrutku lapas
-
Lauru lapa
-
Jaukti piparu graudi
-
Piparu zirņi
-
Sinepju sēklas
-
Sāls
-
Cukurs
-
Etiķskābe 70%
Virtuves piederumi
- Nazis
- Burkas ar vākiem
- Palete
Konservēšana ziemai ir īpaši svarīga tiem, kam ir dārzs, taču pat veikalā nopirktus dārzeņus var konservēt laikam, kad tiem nav sezonas. Marinēti gurķi ir lieliska uzkoda un papildinājums ziemas salātiem, un tos ir ļoti viegli pagatavot — noslēpums slēpjas aromātiskajās garšvielās.
Soli pa solim recepte
1. darbība:
Gurķus pārlej ar aukstu ūdeni un atstāj uz 2 stundām.
2. solis:
Katrā litra burkā ielej 50 ml ūdens un karsē mikroviļņu krāsnī 5 minūtes ar maksimālo jaudu. Pēc sterilizācijas nolej ūdeni.
3. solis:
Nokāš gurķus un nogriež galus.
4. darbība:
Katrā burkā ievietojiet sasmalcinātu mārrutku lapu, diļļu lietussargu, sasmalcinātu diļļu zariņu un 5 ķiploka daiviņas.
5. darbība:
Katrā burkā ievietojiet 7-8 gurķus.
6. darbība:
Piepildiet burkas ar verdošu ūdeni līdz augšai.
7. darbība:
Burkas pārklāj ar sterilizētiem vākiem un atstāj uz 10 minūtēm.
8. darbība:
Izsijājiet ūdeni un vēlreiz pārlejiet burkas ar verdošu ūdeni. Ļaujiet nostāvēties 10 minūtes, pēc tam nokāsiet.
9. darbība:
Katrā burkā pievienojiet lauru lapu, 2 smaržīgos piparu zirnīšus, 10 jauktu piparu graudus, tējkaroti sinepju sēklu, līdzenu ēdamkaroti sāls un 2 kaudzētas ēdamkarotes cukura.
10. darbība:
Ielejiet pusotru tējkaroti etiķskābes.
11. darbība:
Piepildiet burku līdz augšai ar verdošu ūdeni.
12. darbība:
Uzskrūvējiet vākus, apgrieziet burkas otrādi un atstājiet, līdz tās pilnībā atdziest.
Gatavošanas padomi
Ja vēlaties pikantāk, katrā burciņā pievienojiet pa asajam piparam.
Marinētus gurķus uzglabājiet tumšā vietā.
