Krūmāji ar degvīnu
Receptes izcelsme
Hvorosts — fritētas mīklas strēmelītes — savulaik tika aizgūts no grieķu virtuves, bet jau sen ir kļuvis par neatņemamu krievu virtuves sastāvdaļu. Liela porcija kraukšķīga hvorosta ir īsts jebkura svētku galda akcents, kas sagādā prieku gan bērniem, gan pieaugušajiem. To ir ļoti viegli pagatavot, un sastāvdaļas ir ļoti ekonomiskas.
Kas jums nepieciešams ēdiena gatavošanai?
Sastāvdaļas
-
Olas
-
Ūdens
-
Degvīns
-
Sāls
-
Milti
-
Pūdercukurs
Virtuves piederumi
- Bļoda
- mīklas rullis
- Panna
- Dakša
- Papīra dvieļi
- Filma
- Mīklas nazis
Soli pa solim recepte
1. darbība:
Iesit olu bļodā, pievieno sāli, ūdeni un degvīnu. Sajauc līdz gludai masai.
2. solis:
Pievienojiet miltus un mīciet stingru mīklu, vispirms bļodā un pēc tam uz miltiem apkaisītas virsmas.
3. solis:
Ievietojiet mīklu bļodā, pārklājiet ar pārtikas plēvi un atstājiet atpūsties 1 stundu.
4. darbība:
Sadaliet mīklu divās daļās un vienu daļu plāni izrullējiet.
5. darbība:
Sagrieziet izrullēto mīklu rombos, katra romba centrā izveidojiet iegriezumu un izvelciet vienu galu caur to.
6. darbība:
Novietojiet izveidotās zariņus (хворост) uz dēļa un pārklājiet ar pārtikas plēvi. Atkārtojiet ar atlikušo mīklu.
7. darbība:
Cepšanas pannā ielej apmēram pusotru centimetru augu eļļas un karsē to uz vidējas uguns 10 minūtes līdz 170-180 grādiem.
8. darbība:
Apcepiet otu līdz zeltaini brūnai, apmēram 30 sekundes no katras puses.
9. darbība:
Novietojiet vorostu uz papīra dvieļa, lai noņemtu lieko eļļu.
10. darbība:
Apkaisiet otu ar pūdercukuru.
Gatavošanas padomi
Pārklājiet mīklas daļu, ar kuru neapstrādājat, ar pārtikas plēvi, lai tā neizžūtu.
Izrullētajai mīklai jābūt plānai, līdzīgai papīra lapai.
Netaupiet uz pūdercukura, jo pati mīkla nav salda.
