Matzo
Receptes izcelsme
Maca jeb neraudzēta maize ir reliģiozo ebreju tradicionālā maize. Tā ir plāna, kraukšķīga, taisnstūrveida vai apaļa cepums, kas gatavots no neraudzētas mīklas. Pashā svētku laikā, kas piemin Bībelē aprakstīto ebreju bēgšanu no Ēģiptes, ebrejiem ir atļauts ēst tikai šāda veida maizi – neraudzētu. Maca tiek sadrupināta zupā, ēdama kopā ar citiem ēdieniem vai uzsmērēta uz dažādām uzsmērējamām sviestmaizēm.
Kas jums nepieciešams ēdiena gatavošanai?
Sastāvdaļas
-
Milti
-
Ūdens
-
Sāls
Virtuves piederumi
- Nazis
- Bļoda
- mīklas rullis
- Cepšanas paplāte
- Dakša
- Papīrs
- Mīklas nazis
Izmēģiniet macu mājās, izmantojot mūsu vienkāršo recepti. Tā ir lieliska ebreju plācenīte tiem, kas novērtē tradīcijas un vēlas iepriecināt savus mīļos ar gardu ēdienu.
Soli pa solim recepte
1. darbība:
Ieberiet miltus bļodā, pievienojiet sāli un ūdeni, samaisiet, mīciet mīklu un atstājiet uz 5 minūtēm.
2. solis:
Izklājiet cepšanas pannu ar cepampapīru un uzkarsējiet cepeškrāsni līdz maksimālajai temperatūrai.
3. solis:
Mīklu sadaliet četrās daļās, vienu daļu apkaisiet ar miltiem un ļoti plāni izrullējiet.
4. darbība:
Izrullēto mīklu sagriež taisnstūrī un sadali to uz pusēm.
5. darbība:
Sadurstiet katru taisnstūri ar dakšiņu.
6. darbība:
Novietojiet gabaliņus uz cepšanas paplātes un labi izklājiet.
7. darbība:
Cep, līdz maliņas ir zeltaini brūnas un matza kraukšķīga.
8. darbība:
Atkārtojiet ar atlikušo mīklu.
Gatavošanas padomi
Mīklu var sagriezt jebkuras formas gabalos, ne tikai taisnstūros.
Matzo pagatavošanai pietiks ar 270 grādu pēc Celsija temperatūru.
Nepārcepiet matzu cepeškrāsnī, lai tā nepiedegtu.
