Tatāru čak-čaks

Tatāru gaumē gatavotais čak-čak ir kraukšķīgi mīklas gabaliņi, kas iemērcēti medus sīrupā, padarot to par ideālu desertu pie tējas. Vienkārši pagatavojams, bet neticami garšīgs – šis deserts iepriecinās jūsu ģimeni un viesus. Izmēģiniet to pēc mūsu receptes un izbaudiet tradicionālās tatāru virtuves garšas!

Soli pa solim recepte

1. darbība:

Lielā bļodā sakuļ kopā 4 olas, sāli un cepamo sodu līdz gludai masai.

2. solis:

Pakāpeniski olām pievienojiet miltus un turpiniet mīcīt mīklu.

3. solis:

Kad mīkla kļūst gluda un elastīga, ielieciet to ledusskapī uz 30 minūtēm, ietītu maisiņā vai pārtikas plēvē.

4. darbība:

Mīklu no visām pusēm apkaisa ar miltiem un ļoti plāni izrullē.

5. darbība:

Vispirms mīklu sagriež gareniski vienāda platuma strēmelēs.

6. darbība:

Sagrieziet šīs mīklas strēmelītes šķērsām vēl mazākās strēmelītēs.

7. darbība:

Uzkarsē eļļu katliņā un iemet tajā dažas mīklas strēmeles. Eļļai jābūt pietiekami karstai, lai mīkla ātri uzpūstos.

8. darbība:

Kad gabaliņi ir zeltaini brūni, izņemiet tos no eļļas un atkārtojiet procesu ar atlikušo mīklu, uzmanīgi, lai vienlaikus neizmantotu pārāk daudz.

9. darbība:

Bļodā sajauciet cukuru un ūdeni un novietojiet uz plīts.

10. darbība:

Kad ūdens un cukurs sāk vārīties, pievienojiet medu un vāriet 3 minūtes, nepārtraukti maisot.

11. darbība:

Pārlejiet iegūto sīrupu pāri uzbriedušajai mīklai un samaisiet.

12. darbība:

Ievietojiet čak-čaku formā ar augstām malām, izlīdziniet to un nedaudz piespiediet.

Gatavošanas padomi

Kamēr mīkla eļļā uzpūšas, to bieži jāmaisa, lai nodrošinātu vienmērīgu cepšanu.

Lai iegūtu papildu garšu, pārkaisiet ar grauzdētām sezama sēklām.