Lieldienu jērs
Receptes izcelsme
Vācijā Lieldienu galdu tradicionāli rotā cepts jērs, kas simbolizē Kristus upuri. Bieži vien tā ir trīsdimensiju figūra, kas cepta īpašā veidnē, taču daudzi izvēlas vienkāršāku pieeju un jēru izkārto uz cepšanas paplātes, izmantojot mīklas gabaliņus. Iesakām jums cept šo versiju — to ir īpaši jautri pagatavot kopā ar bērniem.
Kas jums nepieciešams ēdiena gatavošanai?
Sastāvdaļas
-
Milti
-
Svaigs raugs
-
Silts piens
-
Sviests
-
Cukurs
-
Sāls
-
Ola
-
Krēms
-
Pūdercukurs
-
Citronu sula
-
Kokosriekstu piens
-
Apkaisīšana
-
Rozīne
Virtuves piederumi
- Bļodas
- Putojamā putotāja
- Dvielis
- Papīrs
- Lāpstiņa/nazis
Soli pa solim recepte
1. darbība:
Izsijājiet miltus bļodā.
2. solis:
Sadrupiniet raugu miltu kaudzes centrā.
3. solis:
Ielejiet 4-5 ēdamkarotes silta piena.
4. darbība:
Pievienojiet sagrieztu sviestu, cukuru un sāli.
5. darbība:
Iesit olu un mīciet mīklu ar rokām.
6. darbība:
Apkaisiet virsmu ar miltiem, izgrieziet mīklu un sarullējiet to desā.
7. darbība:
Atdaliet trešdaļu mīklas un nolieciet malā, pārējo sadaliet 12 vienādās daļās un izveidojiet bumbiņas.
8. darbība:
Atdaliet daļu no atlikušā gabala un sarullējiet 10 mazās bumbiņās.
9. darbība:
Uz cepamās plāts, kas izklāta ar papīru, no mīklas izklāj jēra figūru: galvu no lielākā gabala, cirtas no 12 vidējām bumbiņām, ausis, cirtas uz galvas, kājas un asti no mazajām.
10. darbība:
Pārklājiet cepšanas pannu ar dvieli un atstājiet uz 15 minūtēm.
11. darbība:
Cep 20 minūtes 180 grādu temperatūrā.
12. darbība:
Sajauc kokosriekstu pienu un citronu sulu ar pūdercukuru un apsmērē jēra gaļu ar iegūto glazūru.
13. darbība:
Piestipriniet rozīņu acis un izrotājiet jēru ar cukura skaidiņām.
Gatavošanas padomi
Ievietojiet sastāvdaļas miltu kaudzes centrā, lai mīklu būtu vieglāk mīcīt.
Izgatavojot jēra figūriņu, var izmantot iztēli – piemēram, var veidot sarežģītāku formu no "cirtām".
