Kraukšķīga vista sausās nūdelēs
Receptes izcelsme
Šī ēdiena saknes meklējamas Āzijas virtuvē, kur receptes ar nūdelēm un kraukšķīgu garoziņu ir izplatītas. To gatavo, izmantojot dažādas nūdeles un mērces. Vistas gaļa parasti ir kraukšķīga pati par sevi, kad tā ir fritēta, bet, pārklājot to ar kraukšķīgu mērci, efekts tiek dubultots. Izmēģiniet šo neparasto recepti sāļai kraukšķīgai vistas gaļai, kas pārklāta ar sausām, salauztām ātri pagatavojamām nūdelēm.
Kas jums nepieciešams ēdiena gatavošanai?
Sastāvdaļas
-
Vistas krūtiņa
-
Sāls
-
Melnie pipari
-
Sasmalcināts ķiploks
-
Piens
-
Kukurūzas ciete
-
Milti
-
Augu eļļa
-
Čili pulveris
-
Cukurs
-
Cietes sīrups/medus
-
Sojas mērce
-
Austeru mērce
-
Kečups
Apkaisīšana
-
Ātri pagatavojamas nūdeles
-
Augu eļļa
Virtuves piederumi
- Nazis
- Valde
- Bļoda
- Panna
- lāpstiņa
- Dziļa cepšanas panna
- Konteiners ar vāku
Soli pa solim recepte
1. darbība:
Sagrieziet vistas filejas biezumā uz pusēm un pēc tam mazos gabaliņos.
2. solis:
Ievietojiet vistu bļodā, pievienojiet sasmalcinātu ķiploku, sāli, piparus, kukurūzas cieti un pienu. Samaisiet.
3. solis:
Pārklājiet bļodu vai trauku ar vāku un ievietojiet ledusskapī 30 minūtes.
4. darbība:
Ievietojiet ātrās pagatavošanas nūdeļu bloku maisiņā un sasmalciniet to ar rullīti.
5. darbība:
Rūpīgi apviļājiet marinēto vistu sausajās nūdelēs.
6. darbība:
Dziļā pannā uzkarsē lielu daudzumu augu eļļas, apcep tajā vistu līdz gaiši brūnai, izņem un atdzesē.
7. darbība:
Ieberiet cukuru bļodā, pievienojiet sojas mērci, austeru mērci, kečupu, kukurūzas sīrupu vai medu. Samaisiet.
8. darbība:
Cepšanas pannā ielej augu eļļu, pievieno čili pulveri un apcep uz lēnas uguns, maisot.
9. darbība:
Pievienojiet sasmalcinātu ķiploku un nedaudz apcepiet.
10. darbība:
Ielejiet sagatavoto mērci un apcepiet 1 minūti.
11. darbība:
Izslēdziet uguni, pievienojiet pusi ceptās vistas gaļas un pilnībā pārklājiet gabaliņus ar mērci.
12. darbība:
Novietojiet vistu ar un bez mērces uz šķīvja un pasniedziet.
Gatavošanas padomi
Gatavojot mērci, turpiniet maisīt, lai garšvielas nepiedegtu.
Medus vietā var pievienot kukurūzas sīrupu, bet medus ir saldāks, tāpēc sīrupa vajadzētu pievienot nedaudz vairāk.
Vistas gaļa bez mērces sanāk kraukšķīgāka, bet ar mērci tā ir aromātiskāka, tāpēc vislabāk ir gatavot abus veidus vienlaikus.
