Arābu vista ar rīsiem: aromātiska un pikanta, recepte ar fotogrāfijām

Soli pa solim recepte

1. darbība:

Arābu vista un rīsi — 1. solis Katlā ielej nedaudz augu eļļas un pievieno pusi sīpola, sagrieztu pusgredzenos, lauru lapu, krustnagliņas, koriandra sēklas un kanēļa standziņu. Īsi apcep, maisot.

2. solis:

Arābu vista un rīsi — 2. solis Ievietojiet vistu, sagrieztu četrās daļās, katlā.

3. solis:

Arābu vista un rīsi — 3. solis Pievienojiet sāls, melno piparu un kurkumas maisījumu un labi samaisiet gaļu un garšvielas.

4. darbība:

Arābu vista un rīsi — 4. solis Pārlejiet vistu ar karstu ūdeni, pārklājiet ar vāku un vāriet 20 minūtes.

5. darbība:

Arābu vista un rīsi — 5. solis Sagrieziet kartupeļus apļos.

6. darbība:

Arābu vista un rīsi — 6. solis Dziļā pannā ielej lielu daudzumu augu eļļas, apcep tajā kartupeļus, izņem tos no pannas un novieto uz papīra dvieļiem.

7. darbība:

Arābu vista un rīsi — 7. solis Baklažānus sagriež šķēlēs, apcep eļļā, izņem no pannas un liek uz papīra dvieļiem.

8. darbība:

Arābu vista un rīsi — 8. solis Ievietojiet pannā otro sīpolu porciju, sagrieztu pusgredzenos, labi apcepiet un noņemiet no pannas uz papīra dvieļiem.

9. darbība:

Arābu vista un rīsi — 9. solis Izņemiet vistu no katla un nokāsiet buljonu caur sietu krūzē.

10. darbība:

Arābu vista un rīsi — 10. solis Dziļas, biezsienu katliņa apakšu izklāj ar cepamo papīru.

11. darbība:

Arābu vista un rīsi — 11. solis Ievietojiet vistu pannā un pārklājiet to ar ceptiem kartupeļiem.

12. darbība:

Arābu vista un rīsi — 12. solis Virsū liek ceptu baklažānu kārtu.

13. darbība:

Arābu vista un rīsi — 13. solis Uzlieciet ceptu sīpolu kārtu.

14. darbība:

Arābu vista un rīsi — 14. solis Ievietojiet noskalotos un izmērcētos basmati rīsus bļodā, pievienojiet pusotru tējkaroti sāls un melno piparu, kanēļa, krustnagliņu, kardamona un kurkumas maisījumu. Samaisiet.