Kraukšķīga korejiešu vista
Receptes izcelsme
Korejiešu virtuvē gaļas un mājputnu ēdieni tiek uzskatīti par uzkodām un rīsu vai nūdeļu piedevām, nevis pamatēdieniem. Tāpēc šiem gaļas ēdieniem, tāpat kā jebkurām uzkodām, jābūt sāļiem, aromātiskiem un ar interesantu tekstūru — kraukšķīgiem vai košļājamiem. Izmēģiniet šo kraukšķīgo, saldskābo un pikanto korejiešu vistu, ceptu cepeškrāsnī.
Kas jums nepieciešams ēdiena gatavošanai?
Sastāvdaļas
-
Vistas fileja
-
Piens
-
Kukurūzas ciete
-
Sāls
-
Melnie pipari
Mērce
-
Cietes sīrups/medus
-
Čili pulveris
-
Sojas mērce
-
Cukurs
-
Kečups
-
Ķiploku pulveris
-
Čili pasta
-
Kukurūzas pārslas, zemesrieksti
Virtuves piederumi
- Bļodas
- Cepšanas paplāte
- Panna
- lāpstiņa
- Ota
- Šķēres
- Papīrs
- Smidzinātājs
Soli pa solim recepte
1. darbība:
Sagrieziet vistas fileju strēmelītēs un ievietojiet traukā.
2. solis:
Pievienojiet sāli, piparus un labi iemasējiet ar rokām.
3. solis:
Apviļājiet vistu ar kukurūzas cieti.
4. darbība:
Pievienojiet pienu un labi samaisiet ar rokām, pārklājiet ar vāku vai plēvi un ievietojiet ledusskapī uz 30 minūtēm.
5. darbība:
Ievietojiet kukurūzas pārslas tīrā traukā un viegli sasmalciniet tās, berzējot ar rokām.
6. darbība:
Apviļājiet vistas strēmelītes drupaču maisījumā.
7. darbība:
Novietojiet vistu uz cepampapīra izklātas cepšanas pannas un apsmidziniet ar eļļu.
8. darbība:
Cep 180 grādos 10-15 minūtes.
9. darbība:
Ielejiet cietes sīrupu pannā.
10. darbība:
Pievienojiet čili pastu, kečupu, sojas mērci, cukuru, ķiploku pulveri, čili pulveri.
11. darbība:
Ieslēdziet uguni un rūpīgi samaisiet sastāvdaļas.
12. darbība:
Uzkarsē mērci līdz vārīšanās temperatūrai un izslēdz uguni. Vēlreiz samaisa mērci.
13. darbība:
Pārlejiet mērci pār vistu un izklājiet to ar otu.
14. darbība:
Novietojiet vistu uz šķīvja un apkaisiet ar sasmalcinātiem zemesriekstiem.
Gatavošanas padomi
Kukurūzas cietes vietā var izmantot miltus.
Apkaisīšanai kukurūzas pārslu vietā var izmantot brūnos rīsus.
Ja mērce šķiet pārāk bieza, pievienojiet ūdeni un vēlreiz uzvāriet.
Ja vēlaties, lai vista būtu kraukšķīgāka, nelejiet tai pāri mērci, bet gan ēdiet to, iemērcot vistu mērcē.
