Vistas gaļa ar sieru un kukurūzu
Receptes izcelsme
Šo ēdienu var pasniegt atsevišķi vai kā banchan — korejiešu piedevu vienkāršiem rīsiem vai nūdelēm. Šai vistas gaļai ir raksturīga Āzijas garša — pikanta, sāļa un salda vienlaikus. Siera mērce un kukurūza piešķir tai bagātīgu un maigu pieskaņu.
Kas jums nepieciešams ēdiena gatavošanai?
Sastāvdaļas
-
Vistas kājas
-
Cukurs
-
Karija pulveris
-
Sasmalcināts ķiploks
-
Sāls
-
Ingvera pulveris
-
Pipari
-
Oregano
-
Piens
Mērce
-
Čili pulveris
-
Sojas mērce
-
Kulinārijas vīns
-
Medus
-
Cukurs
-
Kečups
-
Ingvera pulveris
-
Pipari
-
Ķiploku ūdens
Uztura bagātinātāji
-
Mocarella
-
Saldā kukurūza
Virtuves piederumi
- Valde
- Bļoda
- Cepšanas paplāte
- Panna
- Konteiners
- lāpstiņa
- Siets
- Šķēres
- Režģis
- Papīrs
Soli pa solim recepte
1. darbība:
Nogrieziet vistas stilbiem gaļu, ar šķērēm nogrieziet lieko tauku daudzumu, sagrieziet katru gabalu 3-4 gabalos un ievietojiet traukā.
2. solis:
Pievienojiet sāli, cukuru, karija pulveri, ingvera pulveri, sasmalcinātu ķiploku vai ķiploku pulveri, melnos piparus un oregano.
3. solis:
Pievienojiet pienu un samaisiet.
4. darbība:
Pārklājiet trauku ar vāku un ievietojiet ledusskapī 12 stundas.
5. darbība:
Saspaidīto ķiploku ievieto bļodā, pievieno ūdeni, labi samaisa un izkāš caur sietu, izspiežot šķidrumu no ķiplokiem bļodā.
6. darbība:
Ķiploku ūdenim pievienojiet čili pulveri, sojas mērci, kečupu, cukuru, kulināro vīnu, ingvera pulveri un medu. Samaisiet.
7. darbība:
Ielejiet mērci pannā un vāriet uz lēnas uguns, maisot.
8. darbība:
Kad mērce uzvārās, vāriet vēl 30 sekundes un izslēdziet siltumu.
9. darbība:
Pievienojiet mērcei melnos piparus un samaisiet.
10. darbība:
Ievietojiet vistu sietā un ļaujiet šķidrumam notecēt.
11. darbība:
Novietojiet restes virs ar cepampapīru izklātas cepšanas pannas un novietojiet vistu ar ādu uz augšu uz restēm.
12. darbība:
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem un cep vistu 25 minūtes.
13. darbība:
Apgrieziet gabaliņus un cepiet vēl 10 minūtes.
14. darbība:
Ievietojiet vistu bļodā un apsmērējiet ar mērci.
15. darbība:
Ievietojiet sarīvētu mocarellu pannā.
16. darbība:
Pievienojiet saldo kukurūzu.
17. darbība:
Virsū liek vistu un uz lēnas uguns izkausē sieru.
18. darbība:
Noņemiet pannu no uguns un pasniedziet.
Gatavošanas padomi
Ja jums nav cepeškrāsns, vistu varat cept pannā.
Ja jums nav karija pulvera, šo garšvielu varat aizstāt ar masala, ķimeņu un kurkumas maisījumu.
Nolejot šķidrumu, vistu nemaisiet, vienkārši ļaujiet tai klusi notecēt.
Nesamaziniet piena daudzumu, jo tas regulē ēdiena sāļumu.
