Vistas gaļa mīklā cepšanas pannā
Receptes izcelsme
Mīkla kā gatavošanas metode pastāv daudzās pasaules virtuvēs. Tā ir miltu, ūdens un dažreiz olu maisījums, ko izmanto, lai pārklātu vai iemērktu ēdienus pirms cepšanas. Šī metode palīdz izveidot kraukšķīgu garoziņu un saglabāt sulu.
Kas jums nepieciešams ēdiena gatavošanai?
Sastāvdaļas
-
Vistas fileja
-
Olas
-
Paprika
-
Skābais krējums
-
Milti
-
Sāls un pipari
-
Augu eļļa
Virtuves piederumi
- Nazis
- Valde
- Bļoda
- Putojamā putotāja
- Panna
- Pārtikas plēve
- Āmurs
Soli pa solim recepte
1. darbība:
Sagrieziet vistas fileju 1,5–2 cm biezos gabaliņos.
2. solis:
Sagrieztās vistas gabaliņus novietojiet plakaniski uz dēļa, pārklājiet tos ar pārtikas plēvi un viegli saputojiet.
3. solis:
Pēc kulšanas noņemiet plēvi, sāliet un piparojiet vistu no abām pusēm.
4. darbība:
Sakuļ olas bļodā, pievieno sāli, piparus, papriku un sakuļ.
5. darbība:
Pievienojiet olām pilnu karoti skābā krējuma. Rūpīgi samaisiet.
6. darbība:
Pievienojiet miltus un vēlreiz samaisiet līdz gludai masai.
7. darbība:
Uzkarsē eļļu pannā.
8. darbība:
Iemērciet vistu mīklā un apcepiet pannā no katras puses līdz zeltaini brūnai.
Gatavošanas padomi
Ja mīklai nav skābā krējuma, varat izmantot pienu, kefīru vai krējumu.
Vistas cepšanai mīklā ir ērti izmantot biezu sienu pannu vai fritieri.
Lai paātrinātu cepšanu, filejas gabaliņus labāk vispirms apviļāt miltos vai rīvmaizē, pēc tam gaļu nekavējoties iemērkt maisījumā.
Ir daudz mīklas recepšu, tāpēc eksperimentējiet un nekautrējieties izmēģināt neparastas kombinācijas.
