Vistas karijs cepšanas pannā
Receptes izcelsme
Pannā gatavota vistas karija ir aromātisks un pikants ēdiens, ko ir viegli pagatavot mājās tikai 30 minūtēs. Karijs ir pusšķidrs indiešu ēdiens, kas gatavots no dārzeņiem vai gaļas un pikantas, pikantas mērces, kas pagatavota ar tradicionālu garšvielu maisījumu. Izmēģiniet šo gardu, pikanto vistas kariju, ko var baudīt ar rīsiem, tradicionālām plācenīšiem vai lavašu.
Kas jums nepieciešams ēdiena gatavošanai?
Sastāvdaļas
-
Vistas gaļa
-
Sīpols
-
Ķiploks
-
Ingvers
-
Karstie pipari
-
Tomātu biezenis
-
Sinepju eļļa
-
Sāls
-
Zira
-
Neļķes
-
Melnais kardamons
-
Zaļais kardamons
-
Kanēlis
-
Lauru lapa
-
Karija pulveris
-
Malti sarkanie pipari
-
Kurkuma
-
Melnie pipari
-
Malts koriandrs
-
Karsts ūdens
Virtuves piederumi
- Nazis
- Valde
- Vāks
- Panna
- lāpstiņa
Soli pa solim recepte
1. darbība:
Sagrieziet vistu vidēja lieluma gabaliņos.
2. solis:
Sīki sakapājiet sīpolu.
3. solis:
Sasmalciniet ingveru un ķiploku.
4. darbība:
Cepšanas pannā ielej sinepju eļļu, pievieno sāli, ķimenes, krustnagliņas, melno un zaļo kardamonu, kanēli un lauru lapu.
5. darbība:
Pievienojiet sīpolu un, maisot, apcepiet, līdz zeltaini brūnai.
6. darbība:
Pievienojiet ķiploku un ingveru, samaisiet.
7. darbība:
Pēc vēlēšanās pievienojiet karstos piparus.
8. darbība:
Ievietojiet vistu pannā, samaisiet un apcepiet līdz zeltaini brūnai.
9. darbība:
Ielejiet tomātu pastu, samaisiet un vāriet uz lēnas uguns kādu laiku.
10. darbība:
Pievienojiet karija pulveri, čili piparus vai papriku, kurkumu, maltus melnos piparus, maltu koriandru, sāli un sautējiet divas minūtes.
11. darbība:
Pārlej ar karstu ūdeni un vāri 20 minūtes zem vāka uz vidējas uguns.
12. darbība:
Pasniedz ar rīsiem vai plācenīšiem.
Gatavošanas padomi
Esiet uzmanīgi, lai garšvielas nepiedegtu – tām vajadzētu tikai atbrīvot savu aromātu.
Ja jums nav gatavas tomātu biezeņa, sablendējiet 4 vidējus tomātus blenderī.
Pievienojiet tikai karstu ūdeni, pretējā gadījumā garša tiks sabojāta.
