Auksts borščs ar marinētām bietēm no burkas
Receptes izcelsme
Aukstais borščs jeb holodņiks ir lieliska izvēle vasaras karstumā! Varat vārīt svaigas bietes vai izmēģināt versiju ar marinētām bietēm no burkas — aukstais borščs būs vēl gardāks un sāļāks.
Kas jums nepieciešams ēdiena gatavošanai?
Sastāvdaļas
-
Marinētas bietes
-
Gurķis
-
Redīsi
-
Ola
-
Vārīta desa
-
Zaļie sīpoli
-
Zaļumi (dilles, pētersīļi)
-
Sāls un pipari
-
Cukurs
-
Etiķis
-
Ūdens
Virtuves piederumi
- Nazis
- Valde
- Bļodas
- Karote
- Pods
Soli pa solim recepte
1. darbība:
Novāriet un nomizojiet olas.
2. solis:
Sagrieziet visas sastāvdaļas mazos kubiņos vai strēmelītēs un ievietojiet dziļā bļodā vai terīnē.
3. solis:
Pievienojiet marinētās bietes kopā ar sālījumu, samaisiet un pārlejiet ar vēsu vārītu ūdeni.
4. darbība:
Pievienojiet sāli, piparus, cukuru, maisiet, līdz sāls un cukurs ir pilnībā izšķīduši, un ļaujiet nostāvēties 5-7 minūtes.
5. darbība:
Auksto boršču ielej bļodiņās un pasniedz ar skābo krējumu.
Gatavošanas padomi
Auksto boršču var uzglabāt kā salātus ledusskapī līdz 2 dienām, un garšvielas jāpievieno tieši pirms pasniegšanas. Pēc tam, kad aukstais borščs ir ievilkties, nogaršojiet to — iespējams, būs jāpievieno vairāk sāls vai etiķa.
