Liellopa un dārzeņu zupa
Kas jums nepieciešams ēdiena gatavošanai?
Sastāvdaļas
-
Liellopu gaļa uz kaula
-
Kartupelis
-
Sīpoli
-
Burkāns
-
Ūdens
-
Zaļie sīpoli
-
Ķiploks
-
Pētersīļi
-
Lauru lapa
-
Malti melnie pipari
-
Sāls
Virtuves piederumi
- Nazis
- Valde
- Pods
- Vāks
- lāpstiņa
Liellopu gaļas zupa ar kauliem ir ļoti bagātīga un aromātiska. Šo ļoti vienkāršo zupu ir viegli pagatavot pat visnepieredzējušākajam pavāram. Šī sātīgā liellopu gaļas zupa sniegs jums enerģiju visu dienu līdz pat vakariņām.
Soli pa solim recepte
1. darbība:
Liellopu gaļu uz kaula ievieto katliņā.
2. solis:
Ielejiet ūdeni, uzvāriet un nosmeliet lieko.
3. solis:
Pārklājiet pannu ar vāku un vāriet uz lēnas uguns 2,5 stundas.
4. darbība:
Izņemiet gaļu no zupas un izņemiet kaulus, pēc tam nokāsiet buljonu.
5. darbība:
Burkānus sagrieziet pusšķēlēs, bet sīpolus un kartupeļus – lielos gabaliņos.
6. darbība:
Pievienojiet sāli, piparus, lavas lapu un samaisiet.
7. darbība:
Pievienojiet gaļu, uzvāriet, pārklājiet ar vāku un vāriet uz lēnas uguns 30 minūtes.
8. darbība:
Noņemiet lauru lapu, pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus, pētersīļus un zaļos sīpolus.
Gatavošanas padomi
Zupai izmantojiet mazus liellopa stilba gabaliņus, tādā veidā zupa būs bagātīga un garšīga.
Neaizmirstiet noslaucīt putas, pretējā gadījumā zupa kļūs duļķaina un bezgaršīga.
Sīpolu var vārīt veselu, nesasmalcinot, un pēc tam izņemt.
