Klasiskā okroška ar desu, kefīru, svaigu gurķi un kartupeļiem
Receptes izcelsme
Klasiskā okroška ar kefīra desu ir tradicionāls krievu aukstais ēdiens, kas ir populārs vasarā. Sākotnēji gatavota ar kvasu, okroška ir attīstījusies, iekļaujot kefīru, kas zupai piešķir maigāku, atsvaidzinošāku garšu. Receptē tiek izmantoti svaigi gurķi, vārīti kartupeļi un desa — sastāvdaļas, kas ir plaši pieejamas krievu virtuvē. Šī okroškas versija ir īpaši populāra mājas apstākļos, pateicoties tās vieglajai pagatavošanai un ērtai lietošanai, vienlaikus saglabājot tradicionālās krievu aukstās zupas garšas. Karstā vasaras dienā klasiskā okroška ar kefīru (ar svaigiem gurķiem un kartupeļiem) ir īsts glābiņš! Šī aukstā vasaras zupa ir gan sātīga, gan atsvaidzinoša. Okroška ar kefīru ir lieliska izvēle tiem, kam negaršo kvass vai kuriem tas ir kontrindicēts.
Kas jums nepieciešams ēdiena gatavošanai?
Sastāvdaļas
-
Vārīti kartupeļi
-
Ola
-
Vārīta desa
-
Svaigi gurķi
-
Redīsi
-
Zaļie sīpoli
-
Kefīrs
-
Vārīts ūdens
-
Majonēze
-
Sinepes
-
Ledus
Virtuves piederumi
- Nazis
- Valde
- Pods
- lāpstiņa
Soli pa solim recepte
1. darbība:
Novāriet, atdzesējiet un nomizojiet kartupeļus un olas, sagrieziet kubiņos un ievietojiet katliņā.
2. solis:
Sagrieziet vārīto desu kubiņos un pievienojiet pannai.
3. solis:
Nogrieziet gurķiem un redīsiem galus, sagrieziet tos kubiņos un pievienojiet pannai.
4. darbība:
Sīki sakapājiet zaļos sīpolus un pievienojiet tos pannai. Labi samaisiet sastāvdaļas.
5. darbība:
Pievienojiet majonēzi un sinepes.
6. darbība:
Ielejiet kefīru un samaisiet.
7. darbība:
Ievietojiet ledu ūdenī un ielejiet auksto ūdeni okroshka. Samaisiet, pagaršojiet un, ja vēlaties, pievienojiet sāli, majonēzi vai sinepes.
Gatavošanas padomi
Kartupeļus ar mizu labāk vārīt sālītā ūdenī.
Lai kartupeļi labāk sagrieztos, periodiski samitriniet nazi ar ūdeni.
