Okroshka ar liellopu gaļu un kvasu
Receptes izcelsme
Okroška ar liellopa gaļu un kvasu ir klasisks krievu ēdiens ar senu vēsturi un saistību ar vasaras tradīcijām. Okroška kā ēdiens, visticamāk, radās Krievijā 17. un 18. gadsimtā. Šī aukstā zupa ir ideāli piemērota karstā laikā, jo tā apvieno svaigus dārzeņus un gaļu, padarot to barojošu un atsvaidzinošu.
Kas jums nepieciešams ēdiena gatavošanai?
Sastāvdaļas
-
Vārīta liellopa gaļa
-
Redīsi
-
Gurķis
-
Kartupelis
-
Olas
-
Kvass
-
Zaļš
-
Skābais krējums
-
Sinepes
-
Sāls un pipari
Virtuves piederumi
- Nazis
- Valde
- Bļodas
- Karote
- Pods
Soli pa solim recepte
1. darbība:
Sagrieziet vārītu liellopu gaļu mazos gabaliņos.
2. solis:
Sagrieziet vārītus kartupeļus mazos kubiņos.
3. solis:
Redīsus un gurķi arī smalki sakapā.
4. darbība:
Sīki sakapājiet sīpolu, dilles un pētersīļus.
5. darbība:
Dziļā bļodā sajauciet sastāvdaļas, pievienojiet sāli un piparus pēc garšas. Kārtīgi samaisiet.
6. darbība:
Sadaliet okroshka dziļās bļodās, ielejiet kvasu un pēc garšas pievienojiet skābo krējumu un sinepēm.
Gatavošanas padomi
Pirms griešanas atdzesējiet vārītās sastāvdaļas.
Sagrieziet visas sastāvdaļas aptuveni vienāda lieluma gabaliņos.
