Gliemezis ar sieru un spinātiem

Soli pa solim recepte

1. darbība:

Cepšanas pannā ielej 2 ēdamkarotes olīveļļas.

2. solis:

Sīpolu sagrieziet kauliņos, ievietojiet pannā un apcepiet, maisot, līdz zeltaini brūnai.

3. solis:

Pievienojiet pannai spinātus un vāriet uz lēnas uguns 5–7 minūtes, līdz lapu apjoms samazinās.

4. darbība:

Ievietojiet spinātus un sīpolu sietā un izspiediet lieko šķidrumu.

5. darbība:

Sautētos zaļumus sasmalciniet ar nazi un ievietojiet bļodā.

6. darbība:

Pievienojiet rikotu un fetas sieru.

7. darbība:

Pievienojiet sāli, piparus, rīvētu muskatriekstu un samaisiet.

8. darbība:

Atlociet kārtainās mīklas iepakojumu un viegli izrullējiet to ar mīklas rulli.

9. darbība:

Sagrieziet mīklu 10 cm platās strēmelēs.

10. darbība:

Ievietojiet pildījumu katras sloksnes vidū.

11. darbība:

Salociet strēmelītes, piespiediet malas un izveidojiet apaļas “desiņas”.

12. darbība:

Sarullējiet gliemežus un novietojiet tos uz cepampapīra izklātas cepšanas pannas.

13. darbība:

Gliemežus apsmērē ar olu un apkaisa ar baltām un melnām sezama sēklām.

14. darbība:

Cep 35–40 minūtes 180 grādu temperatūrā.

15. darbība:

Pasniedziet ar salātiem, olīvām vai vārītām olām, ja vēlaties.

Gatavošanas padomi

Cepšanas laikā nepārtrauciet maisīšanu un nepārslēdziet uguni uz augšu, lai tā nepiedegtu.

Rikotas sieru var pagatavot pats no piena, pievienojot citronu sulu.

Nelieciet uz mīklas strēmelītēm pārāk daudz pildījuma, citādi "desiņas" var izvērsties.