Pītie gredzeni ar biezpienu
Receptes izcelsme
Pītie gredzeni ar biezpienu ir tradicionāls ēdiens, kas bieži atrodams krievu un Austrumeiropas virtuvē. Tie ir saldi vai sāļi konditorejas izstrādājumi, kas pildīti ar biezpienu un kurus var veidot pītos gredzenos vai citās formās.
Kas jums nepieciešams ēdiena gatavošanai?
Sastāvdaļas
Mīkla
-
Piens
-
Svaigs raugs
-
Olas
-
Augu eļļa
-
Sāls
-
Cukurs
Pildījums
-
Biezpiens
-
Cukurs
-
Olu baltumi
Virtuves piederumi
- Nazis
- Bļodas
- mīklas rullis
- Cepšanas paplāte
- Putojamā putotāja
- lāpstiņa
- Papīrs
Šo skaisto pīto biezpiena riņķu pagatavošana prasa precizitāti un pacietību, bet tas ir tā vērts! Šī unikālā mīklas izstrādājums būtu pat skaists papildinājums jūsu svētku galdam.
Soli pa solim recepte
1. darbība:
Ielejiet bļodā siltu pienu, pievienojiet raugu, divas olas, augu eļļu, sāli un cukuru. Saputojiet.
2. solis:
Pievienojiet miltus, samaisiet ar lāpstiņu un mīciet ar rokām.
3. solis:
Pārklājiet mīklu ar plēvi un atstājiet stundu.
4. darbība:
Ievietojiet biezpienu tīrā bļodā, pārkaisiet ar cukuru un pievienojiet olu baltumu. Samaisiet.
5. darbība:
Sadaliet mīklu vienādās daļās un izrullējiet bumbiņās.
6. darbība:
Apkaisiet bumbu ar miltiem, saplaciniet to un izrullējiet iegarenā ovālā formā.
7. darbība:
Veiciet paralēlus griezumus ovāla iekšpusē, nesasniedzot malas.
8. darbība:
Iegūtās mīklas cilpas sapiniet kopā secīgi.
9. darbība:
Biezpiena pildījumu lieciet gar bizi un savienojiet malas.
10. darbība:
Sarullējiet pīrāgu gredzenā ar pīto pusi uz āru un aiztaisiet. Atkārtojiet tās pašas darbības ar atlikušajām mīklas daļām.
11. darbība:
Izklājiet bizes uz cepampapīra izklātas cepšanas plāts un apsmērējiet ar olu.
12. darbība:
Cep 20-25 minūtes 180 grādu temperatūrā.
Gatavošanas padomi
Kamēr strādājat ar vienu mīklas daļu, atlikušās daļas pārklājiet ar plēvi.
Padariet malas brīvas no griezumiem pietiekami platas, lai novērstu konstrukcijas sabrukšanu.
