Zivis zem kažoka cepeškrāsnī
Receptes izcelsme
Iespējams, ka neviens tradicionāls krievu mielasts nav pilnīgs bez šī ēdiena, kas ir ne mazāk slavens kā Olivjē salāti. Mēs iesakām pagatavot šo gardu un sātīgu uzkodu, siļķu vietā izmantojot saidas fileju.
Kas jums nepieciešams ēdiena gatavošanai?
Sastāvdaļas
-
Sīpols
-
Burkāns
-
Citronu sula
-
Sāls
-
Bietes
-
Cukurs
-
Pollaka fileja
-
Garšvielas zivīm
-
Skābais krējums
-
Pētersīļi
-
Siers
Virtuves piederumi
- Nazis
- Valde
- Bļoda
- Rīve
- Cepšanas trauks
Soli pa solim recepte
1. darbība:
Vāriet burkānus un bietes.
2. solis:
Sagrieziet sīpolu pusgredzenos.
3. solis:
Sarīvējiet vārītos burkānus uz rupjas rīves.
4. darbība:
Ievietojiet burkānus bļodā un pārlejiet ar citronu sulu.
5. darbība:
Pievienojiet burkāniem sāli un samaisiet.
6. darbība:
Sarīvē bietes un apkaisa ar cukuru.
7. darbība:
Novietojiet saidas filejas cepamtrauka apakšā.
8. darbība:
Apkaisiet zivi ar sev tīkamajām zivju garšvielām.
9. darbība:
Pārklājiet saidu ar biešu, burkānu un sīpolu kārtām.
10. darbība:
Sasmalciniet pētersīļus un sajauciet ar skābo krējumu. Samaisiet.
11. darbība:
Kā virsējo kārtu uzsmērējiet skābā krējuma mērci pār sīpoliem.
12. darbība:
Apkaisiet skābo krējumu ar rīvētu sieru.
13. darbība:
Cepiet trauku 30 minūtes 180 grādu temperatūrā.
Gatavošanas padomi
Nelietojiet sālījuma sieru; šāda veida sieri satur pārāk daudz šķidruma un nedarbosies.
Izvēlieties cietos vai puscietos sierus. Tie parasti labi kūst.
Izvēloties veidni, vadieties pēc saidas garuma. Lai slāņi būtu vienmērīgāki, saidai pilnībā jāietilpst veidnē. Tas nav obligāti; zivi var sagriezt pats.
