Brētliņas tomātu mērcē
Receptes izcelsme
Šprotes tomātu mērcē ir gandrīz leģendāra konservēta uzkoda, kas nav obligāti jāpērk veikalā. Daudz labāk ir pagatavot šo uzkodu pašam, izmantojot svaigākās sastāvdaļas. Šis ēdiens ir lieliski piemērots draugu pulcēšanās reizei, un tas ir garšīgs pat nelokāmiem atturībniekiem.
Kas jums nepieciešams ēdiena gatavošanai?
Sastāvdaļas
-
Šprotes
-
Sāls
-
Augu eļļa
-
Sīpols
-
Burkāns
-
Lauru lapa
-
Visgaršvielas
-
Neļķes
-
Citrons
-
Ūdens
-
Tomātu pasta
Virtuves piederumi
- Valde
- Bļoda
- Cepšanas paplāte
- Katliņš ar vāku
Soli pa solim recepte
1. darbība:
Izķidājiet brētliņas, noņemot galvu un visas iekšas.
2. solis:
Noskalojiet brētliņu zem tekoša ūdens, novietojiet uz cepšanas paplātes un sāli.
3. solis:
Atstājiet zivis sālīt 30 minūtes.
4. darbība:
Ielejiet eļļu katliņā.
5. darbība:
Sasmalciniet sīpolu, ielieciet to katliņā un apcepiet līdz zeltaini brūnai.
6. darbība:
Pievienojiet sīpolam lauru lapu, smaržīgos piparus un krustnagliņas. Samaisiet.
7. darbība:
Sasmalciniet burkānus un pievienojiet sīpoliem.
8. darbība:
Vienmērīgi vienā kārtā novietojiet šprotes virs burkāniem.
9. darbība:
Sajauc 1 citrona sulu, 150 ml ūdens un tomātu pastu.
10. darbība:
Pārlejiet brētliņām mērci un novietojiet uz plīts.
11. darbība:
Pārklājiet pannu ar vāku un vāriet, līdz brētliņas ir iemērktas mērcē.
Gatavošanas padomi
Ja mērce nenosedz šprotes, pagatavojiet to proporcionāli lielāku. Tas var notikt, ja panna ir liela vai šprotes ir lielākas nekā video receptē.
Ja vēlaties, lai mērce labāk uzsūktu brētliņu, ļaujiet tai pēc gatavošanas nedaudz ievilkties mērcē vai pat ielieciet ledusskapī, ja jums nav īsti nepieciešams, lai brētliņa tomātu mērcē būtu asa.
