Siera un spinātu kišs – garda mājās gatavota recepte ar fotogrāfijām

Soli pa solim recepte

1. darbība:

Siera un spinātu kišs — 1. solis Ievietojiet miltus un sagrieztu atdzesētu sviestu blenderī un sablendējiet, līdz veidojas drupačas.

2. solis:

Siera un spinātu kišs — 2. solis Ielejiet 4–6 ēdamkarotes ledusaukstā ūdens un samaisiet līdz gludai masai.

3. solis:

Siera un spinātu kišs — 3. solis Ietiniet mīklas bumbu plastmasas plēvē un atdzesējiet ledusskapī uz 30 minūtēm.

4. darbība:

Siera un spinātu kišs — 4. solis Smalki sakapājiet baltos un sarkanos sīpolus.

5. darbība:

Siera un spinātu kišs — 5. solis Cepšanas pannā izkausē 2 ēdamkarotes sviesta un ielej ēdamkaroti olīveļļas.

6. darbība:

Siera un spinātu kišs — 6. solis Pievienojiet sīpolu pannai un apcepiet 5 minūtes.

7. darbība:

Siera un spinātu kišs — 7. solis Pievienojiet 2 sasmalcinātas ķiploka daiviņas un samaisiet.

8. darbība:

Siera un spinātu kišs — 8. solis Pievienojiet spinātu lapas un vāriet uz lēnas uguns 7–8 minūtes.

9. darbība:

Siera un spinātu kišs — 9. solis Nokāš šķidrumu no dārzeņiem caur sietu.

10. darbība:

Siera un spinātu kišs — 10. solis Apkaisiet virsmu ar miltiem, uzlieciet uz tās mīklu, apkaisiet ar miltiem un ar mīklas rulli izrullējiet 3 mm biezumā.

11. darbība:

Siera un spinātu kišs — 11. solis Ievietojiet mīklas apli robainā metāla pannā, piespiediet, nogrieziet malas un sadurstiet mīklu ar dakšiņu.

12. darbība:

Siera un spinātu kišs — 12. solis Bļodā sakuļ trīs olas un sakuļ, līdz masa ir viendabīga. Pievieno 240 ml saldā krējuma, 1/4 tējkarotes melno piparu un 1/4 tējkarotes rīvēta muskatrieksta. Kārtīgi sakuļ.

13. darbība:

Siera un spinātu kišs — 13. solis Izklājiet mīklas pannu ar virtuves papīru, ieberiet pannā sausus zirnīšus vai rīsus un izlīdziniet to.

14. darbība:

Siera un spinātu kišs — 14. solis Cep cepeškrāsnī 15 minūtes 175 grādos, tad noņem papīru un svaru un cep vēl 5-10 minūtes, līdz zeltaini brūnas.

15. darbība:

Siera un spinātu kišs — 15. solis Vienmērīgi izklājiet vārītos spinātus mīklas groziņā, izlīdziniet tos un pārkaisiet ar rīvēta siera kārtu un zilā siera gabaliņiem.