Piena meitenes kūkas recepte
Kas jums nepieciešams ēdiena gatavošanai?
Sastāvdaļas
Kūkas
-
Olas
-
Milti
-
Cepamais pulveris
-
Sāls
-
Sviests
-
Iebiezināts piens
-
Vaniļas cukurs
Krēms
-
Maskarpones siers
-
Krējums 33%
-
Pūdercukurs
Glazūra
-
Šokolāde
-
Augu eļļa
Virtuves piederumi
- Bļodas
- Cepšanas paplāte
- Putojamā putotāja
- Mikseris
- Siets
- Papīrs
- Lāpstiņa
Šīs ļoti delikātās daudzslāņu kūkas neparastais nosaukums "Moločnaja detskaja" (Piena meitene), kas gatavota ar iebiezināto pienu, cēlies no tā, ka sākotnēji tā tika gatavota ar Nestlé zīmola Milchmadchen iebiezināto pienu. Mūsu reģionā vācu vārds "Moločnaja detskaja" (Piena meitene) kļuva pazīstams kā "Miločnaja detskaja" (Piena meitene), vēl vairāk uzsverot šīs kūkas delikatesi ar tās mutē kūstošo sviesta krēmu.
Soli pa solim recepte
1. darbība:
Izsijājiet miltus bļodā, pievienojiet nedaudz sāls un cepamo pulveri. Samaisiet ar putojamo slotiņu.
2. solis:
Izkausējiet sviestu.
3. solis:
Tīrā bļodā iesit divas olas un pievieno iebiezināto pienu. Pāris minūtes sakuļ maisījumu ar mikseri.
4. darbība:
Pievienojiet nedaudz vaniļas cukura vai vaniļas ekstrakta, ielejiet izkausēto sviestu un vēlreiz labi samaisiet ar mikseri.
5. darbība:
Pakāpeniski, maisot ar mikseri, pievienojiet miltu, cepamā pulvera un sāls maisījumu.
6. darbība:
Izklājiet cepšanas pannu ar cepampapīru, izmantojot šablonu, uzzīmējiet vēlamā diametra apli un ar lāpstiņu piepildiet to ar mīklu. Cepiet 180 grādos pēc Celsija 7–10 minūtes. Atkārtojiet 6 reizes.
7. darbība:
Ievietojiet maskarpones sieru tīrā bļodā, pievienojiet saldo krējumu, pūdercukuru un sakuļiet krējumu ar mikseri līdz gaisīgai un gludai masai.
8. darbība:
Trauka apakšu ieziež ar krējumu, virsū liek pirmo kūkas kārtu un apsmērē to ar krējumu.
9. darbība:
Uzlieciet nākamo kārtu virsū un izklājiet smērvielu. Atkārtojiet ar visām kārtām.
10. darbība:
Uzklājiet krēmu uz kūkas malas un izlīdziniet to ar lāpstiņu.
11. darbība:
Salauziet šokolādi gabaliņos un izkausējiet to tīrā bļodā. Pievienojiet augu eļļu un labi samaisiet.
12. darbība:
Ievietojiet kūku ledusskapī uz stundu un pēc tam ap malām izklājiet glazūru, lai izveidotu pilienus.
13. darbība:
Kūkas malu dekorējiet ar sarkanajām jāņogām, dzērvenēm un rozmarīna zariņiem.
Gatavošanas padomi
Milti jāpievieno pakāpeniski, lai neveidotos kunkuļi.
Sviestu un šokolādi var izkausēt dubultā katlā vai mikroviļņu krāsnī.
Izņemiet kūku, tiklīdz tā ir apbrūnējusi.
Pirms pasniegšanas kūku vislabāk atstāt ledusskapī uz nakti.
