Tomātu mini kēksiņi ar olu pildījumu
Receptes izcelsme
Šī vieglā un spilgtā recepte ir lielisks vācu virtuves piemērs, kur vienkāršas sastāvdaļas pārvēršas izsmalcinātās uzkodās. Video redzamais nosaukums "Brot zum Toasten" (maize grauzdiņiem) norāda uz tās saknēm. Šīs mini mafines ir lieliski piemērotas svētku galdam vai kā ātra uzkoda.
Kas jums nepieciešams ēdiena gatavošanai?
Sastāvdaļas
Pamatnei
-
Baltmaize
-
Sviests
Pildījumam
-
Vārītas olas
-
Majonēze
-
Dilles
-
Ķiploks
Montāžai un barošanai
-
Tomāti
-
Salātu lapas
-
Parmezāna siers
-
Zaļie sīpoli
-
Sāls
Virtuves piederumi
- Nazis
- Valde
- Bļoda
- Šķīvis
- Panna
- Rīve
- Dakša vai karote
- Stikla vai apaļais griezējs
Soli pa solim recepte
1. darbība:
Izmantojiet cepumu griezēju, lai no baltmaizes šķēlēm izgrieztu apaļas formas.
2. solis:
Uzkarsē pannu, pievieno sviestu un izkausē. Apcep maizes šķēles no abām pusēm līdz zeltaini brūnai krāsai.
3. solis:
Novietojiet salātu lapas uz liela šķīvja, lai izveidotu skaistu pamatni.
4. darbība:
Sagrieziet tomātus šķēlēs.
5. darbība:
Katru maizes apli apsmērē ar krēmsieru.
6. darbība:
Uz katra maizes apļa uzlieciet tomāta šķēli un novietojiet uz salātu lapu gultas.
7. darbība:
Sarīvējiet vārītas olas uz smalkas rīves.
8. darbība:
Bļodā ieber smalki sagrieztas dilles un saspiestu ķiploku kopā ar olām. Pievieno majonēzi un visas sastāvdaļas samaisi ar dakšiņu līdz gludai masai.
9. darbība:
Sāliet un garšojiet tomātus uz maizes šķēlēm. Virsū uzlieciet karoti olu pildījuma.
10. darbība:
Katru mini mafinu apkaisiet ar rīvētu Parmezāna sieru.
11. darbība:
Dekorē ar zaļo sīpolu gredzeniem. Pasniedz nekavējoties.
Gatavošanas padomi
- Lai pamatne būtu kraukšķīgāka, izmantojiet viegli apgrauzdētu maizi.
- Lai tomāti nepadarītu maizi pārāk mīkstu, varat tos viegli apcept ar sāli un atstāt uz 5 minūtēm, pēc tam nosusināt ar papīra dvieli.
- Parmezāna vietā var izmantot jebkuru cieto sieru vai pat rīvētu Čedaras sieru.
- Lai iegūtu pikantu garšu, olu pildījumam pievienojiet šķipsniņu sinepju vai pilienu citrona sulas.
- Ja gatavo iepriekš, saliec mini mafinus tieši pirms pasniegšanas, lai maize nekļūtu mitra.
- To var dekorēt ne tikai ar zaļajiem sīpoliem, bet arī ar svaigiem pētersīļiem vai baziliku.
- Svētku galdam varat izgatavot dažāda izmēra mini smalkmaizītes, izmantojot vairākas veidnes.
