Pildītas olas ar kaviāru

Soli pa solim recepte

1. darbība:

Sagatavojiet olas: uzmanīgi pārgrieziet 3 cieti vārītas olas gareniski uz pusēm. Uzmanīgi izņemiet dzeltenumu un ievietojiet to bļodā, bet baltumus uzmanīgi novietojiet uz griešanas dēļa.

2. solis:

Pagatavojiet pildījumu: Sasmalciniet dzeltenumus ar dakšiņu līdz gludai masai. Pievienojiet majonēzi, sāli un piparus pēc garšas. Ja izmantojat, smalki sarīvējiet ķiploku un pievienojiet to maisījumam. Rūpīgi samaisiet visas sastāvdaļas.

3. solis:

Pildīt olu baltumus: Pārlikt pildījumu konditorejas maisiņā ar uzgali vai vienkārši plastmasas maisiņā ar nogrieztu stūri. Uzmanīgi piepildīt katru olu baltuma pusi ar pildījumu. Var izmantot arī karoti.

4. darbība:

Pievienot zaļumus: Katru velna olu izrotājiet ar nelielu svaigu garšaugu zariņu, lai pabeigtu prezentāciju.

5. darbība:

Uzkodas dekorēšana: Izmantojot karoti, uzmanīgi uz katras pildītās pusītes uzlieciet nelielu kaviāra kaudzīti.

Gatavošanas padomi:

Lai olas pēc vārīšanas varētu viegli nomizot, tūlīt pēc vārīšanas tās uz dažām minūtēm ievietojiet aukstā ūdenī.

Lai dzeltenumi būtu pēc iespējas mīkstāki, izmantojiet svaigas olas un nepārcepiet tās.

Pildījumam nepievienojiet pārāk daudz majonēzes, pretējā gadījumā tā kļūs šķidra un iztecēs no baltumiem.

Lai ēdiens būtu garšīgs un neizskatītos lēts, izmantojiet augstas kvalitātes kaviāru, piemēram, saidas kaviāru.

Ja jums nav konditorejas maisiņa, vienkārši izmantojiet parastu plastmasas maisiņu – tas ir ļoti ērti un rada skaistu dizainu.

Pasniedziet velna olas ar atdzesētiem kaviāriem vēl lielākai garšai.

Lai iegūtu sarežģītāku pildījumu, varat pievienot nedaudz rīvēta siera vai smalki sagrieztu sīpolu.

Šo uzkodu var pagatavot iepriekš, bet kaviārs un garšaugi jāpievieno tieši pirms pasniegšanas, lai saglabātu svaigumu un izskatu.