Zaļo pupiņu zupa

Soli pa solim recepte

1. darbība:

Zaļās pupiņas sagriež mazos gabaliņos, ievieto katliņā, pārlej ar ūdeni un vāra 10 minūtes.

2. solis:

Sagrieziet 3 kartupeļus iegarenās šķēlēs, ievietojiet katliņā, pārlejiet ar ūdeni un vāriet zem vāka 10 minūtes.

3. solis:

Sagrieziet nelielu sīpolu pusgredzenos un sasmalciniet 3 ķiploka daiviņas.

4. darbība:

Cepšanas pannā ielej augu eļļu, pievieno nedaudz sviesta, ieliec sīpolu un ķiploku un viegli apcep, maisot.

5. darbība:

Sagrieziet burkānus plānās strēmelītēs un pievienojiet pannai.

6. darbība:

Sagrieziet papriku mazos gabaliņos, pievienojiet pannai un samaisiet.

7. darbība:

Sagrieziet mazos tomātus šķēlītēs un pievienojiet pannai.

8. darbība:

Pēc garšas pievienojiet sāli un apiņus-suneli, samaisiet un vāriet uz lēnas uguns 5-7 minūtes zem vāka.

9. darbība:

Ievietojiet apcepto maisījumu pannā kopā ar vārītiem kartupeļiem un samaisiet.

10. darbība:

Pievienojiet vārītas zaļās pupiņas, samaisiet un vāriet zem vāka 10 minūtes.

11. darbība:

Zupai pievienojiet sasmalcinātu koriandru un pētersīļus, samaisiet un noņemiet no uguns.

Gatavošanas padomi

Jūs varat izmantot gan svaigas, gan saldētas zaļās pupiņas.

Zupas dārzeņiem jābūt labi sautētiem, bet ne pārvārītiem, sekojiet līdzi tam.

Var izmantot ķiršu tomātus vai mazus parastos tomātus. Nelietojiet pārāk daudz.

Pirms griešanas saldajiem pipariem noņemiet sēklas un baltās membrānas.