Kimči zupa
Receptes izcelsme
Kimčiguk zupa ir viena no slavenākajām korejiešu zupām. Tās nosaukums cēlies no tradicionālās kimči mērces, kas satur sojas pupiņu pastu, fermentētus rīsus, čili piparus, ingveru un citas sastāvdaļas. Kimči zupu ir viegli pagatavot, un tā iepriecinās ikvienu pikantu ēdienu un Āzijas garšu cienītāju. Tā ir ļoti sātīga un bagāta ar olbaltumvielām, pateicoties sojas pupiņu pastai, olām un tofu.
Kas jums nepieciešams ēdiena gatavošanai?
Sastāvdaļas
-
Miso pasta
-
Ola
-
Tofu
-
Kimči mērce
-
Žāvētas wakame jūraszāles
-
Zivju buljons
-
Sojas mērce
-
Zaļie sīpoli
-
Sezama sēklas
-
Ūdens
Virtuves piederumi
- Nazis
- Valde
- Karote
- Pods
Soli pa solim recepte
1. darbība:
Katliņā ielej 2 litrus ūdens.
2. solis:
Pievienojiet miso pastu, samaisiet un vāriet uz vidējas uguns 1 minūti.
3. solis:
Apmaisiet, pievienojiet 1 ēdamkaroti zivju buljona granulu un 2 ēdamkarotes kimči mērces, samaisiet un vāriet 1 minūti uz lēnas uguns.
4. darbība:
Bļodā iesit 2 olas, samaisa un pakāpeniski, maisot, pievieno zupai.
5. darbība:
Pievienojiet 3 ēdamkarotes sojas mērces.
6. darbība:
Sagrieziet tofu kubiņos un pievienojiet zupai, samaisiet.
7. darbība:
Pievienojiet 5 g kaltētu wakame jūraszāļu, samaisiet un vāriet uz lēnas uguns 1 minūti.
8. darbība:
Noņem no uguns un ļauj nostāvēties 5 minūtes.
9. darbība:
Pasniedziet, bļodā pievienojot 2 ēdamkarotes sezama sēklu un dekorējot ar plāni sagrieztiem zaļajiem sīpoliem un čili gredzeniem.
Gatavošanas padomi
Vakame jūraszāles ir tas pats, kas miyeok jūraszāles korejiešu virtuvē, un miso pasta ir tas pats, kas Doendang pasta.
Korejiešu zupas tiek pasniegtas ar vārītiem rīsiem, kimchi un dažādiem panchan (piedevām).
